1 Onderwerp door Jessi bakt

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 16-12-2012
  • Berichten: 1690

Onderwerp: Hoe en hoelang kan je koekjes met icing bewaren?

Ik heb koekjes gemaakt met dit recept: 200 gram boter, 200 gram suiker, 1 ei en 400 gram bloem. Deze heb ik versierd met icing van 70 gram vers eiwit en 400 gram poedersuiker. Kan ik deze bewaren? Hoe lang blijven ze goed en kunnen ze gewoon in de koektrommel of beter in de vriezer als ik ze over 3 weken gebruiken wil?

Alvast bedankt!

www.taartopmaatvathorst.marktplaza.nl
https://www.facebook.com/Taartopmaatvathorst

Jessi bakt's Website

2 Reactie door Tante Tien

  • Geregistreerd: 20-11-2011
  • Berichten: 4108

Re: Hoe en hoelang kan je koekjes met icing bewaren?

Ze kunnen in een luchtdichte doos met wat rijstkorrels onderin om het eventuele vocht te absorberen, gemakkelijk 3 weken goed blijven. Zijn ze goed droog en krokant? Anders een half uurtje op 50 graden in de oven drogen, dan gaat het gegarandeerd goed.
Invriezen zou ik niet doen, je icing kan nat worden en zelfs weer dun.

Tieneke