Ingrediënten
- 200 gram pure chocolade of 300 gram witte chocolade
- 300 gram boter
- 5 eieren
- 160 gram fijne kristalsuiker
- 90 gram zlfrijzend bakmeel

Voorbereiding
Verwarm de oven voor tot 160°C en zet 12 papieren vormpjes in een muffinbakplaat.

Bereidingswijze
Smelt de chocolade met de boter in een kom op een pan met heet water, op laag vuur; roer ze door elkaar. Laat de massa afkoelen. 

Klop de eieren en de suiker in een grote kom met een handmixer bleek en romig. Spatel het bakmeel door de eimassa en dan ook het chocolade-botermengsel.

Schep het beslag in de vormpjes en bak de cakejes ongeveer 20 minuten. Van binnen zijn ze zacht en licht vloeibaar