In maart gaat een nichtje van mijn stiefzoons trouwen en ik ben ontzettend vereerd dat ik haar bruidstaart mag gaan maken. En voor morgen heb ik dus mijn allereerste proeftaartjes gemaakt, Zelf vind ik ze best schattig, al zijn ze verre van perfect. Het valt ook niet mee van die kleine frummeltaartjes (blanda, 12 cm doorsnee).

Taart met de sliertjes: lemon curd en citroenkwarktaart van Mona
Taart met de strik: champagnecrème met rode bessenjam
Taart met bloemetje bovenop: witte ganache met frambozenjam

De taartjes zijn afgesmeerd met witte ganache.

Ik sta wagenwijd open voor jullie kritiek