Een van mijn ex cursisten van Samen Bevallen kwam met de vraag of ik de verjaardagstaart van haar dochterje wilde maken. De kleine meid wordt alweer 1 jaar.
Moest iets worden met een boom bovenop een andere taart, elfjes, fellere kleuren, beestjes....

Onderste taart is een naturel biscuit.
Heb 'm 4x gevuld; 2x met aardbeiencreme gemaakt van SMB, 1 laagje pure ganache en 1 laagje frambozenjam. Afgesmeerd met witte ganache

De boom is gemaakt van twee cakes(recept van Suuz  ) in verschillende maten. Liep zonder te snijden al iets taps toe.
De cakes zijn ook gevuld. De ene 4x en de andere zelfs 5x.
De vullingen(dunne!! laagjes) die ik hiervoor heb gebruikt zijn de frambozen jam, lemondcurd en aardbeiencreme.
Afgesmeerd met witte ganache met daaroverheen een heel dunne laag pure ganache.
Dan zouden eventuele kieren in de boom, ná het bekleden, niet zo opvallen.
Maar achteraf bleek het niet nodig geweest te zijn. 

Lang verhaal dus hier de foto's.