1 Onderwerp door kimvw

  • Geregistreerd: 20-04-2012
  • Berichten: 134

Onderwerp: oud en nieuw taartje

hallo allemaal

voor oud en nieuw had ik 2 keer dezelfde taart gemaakt.alleen de ene taart was 10 minuten voor ik hem weg bracht aan het 'smelten'.de marsepein en fondant werd zacht,er kwamen vouwen aan de zijkant van de taart en bovenop kwam er lucht onder het marspein/fondant.
de andere taart was echt super gelukt.was ook niks mis met de marsepein en fondant.ik denk dat het aan de taartbak ligt.ik heb namelijk  verschillende taartbakken.
maar goed,hier dus de foto's.de taart die 'slecht' was staat er ook bij dan kunnen jullie misschien zien wat ik bedoel

de goede taart:
http://www.mijnalbum.nl/Foto-DTXCYOVS-D.jpg

http://www.mijnalbum.nl/Foto-Z78ERKUV-D.jpg

de 'slechte' taart:
http://www.mijnalbum.nl/Foto-SLMBCZIB-D.jpg

http://www.mijnalbum.nl/Foto-YUTV48X3-D.jpg

bedankt voor het kijken,tips zijn altijd welkom!!

2 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: oud en nieuw taartje

taart nooit opsluiten in een plastic bak :nooo , dan krijg je vochtproblemen :s

Waar had je mee afgesmeerd?

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

3 Reactie door kimvw

  • Geregistreerd: 20-04-2012
  • Berichten: 134

Re: oud en nieuw taartje

afgesmeerd met botercreme
hoe bewaar jij je taart dan?

4 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: oud en nieuw taartje

in z'n blootje, in de (aparte) koelkast :)

:think: wat voor botercrème?

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

5 Reactie door kimvw

  • Geregistreerd: 20-04-2012
  • Berichten: 134

Re: oud en nieuw taartje

botercreme van funcakes

6 Reactie door Pandora

  • Van: Breskens
  • Geregistreerd: 09-05-2012
  • Berichten: 876

Re: oud en nieuw taartje

Ik maak bc 1:1 zet het ook weg in z'n "blootje" of in een kartonnen doos in de koelkast. :)  Welke merk fondant heb je gebruikt?

7 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: oud en nieuw taartje

botercrèmemix bevat water; dat icm opsluiten in een plastic bak zorgt gegarandeerd voor problemen :(
Met 1:1 minder kans op smelten, evenals met ganache.

Gewoon nooit een taart in een afgesloten plastic bak doen :)

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

  • Van: Grootebroek
  • Geregistreerd: 02-12-2012
  • Berichten: 353

Re: oud en nieuw taartje

Zonde van het smelten, maar wel een leuk ontwerp!

www.facebook.com/CachetteDePaulette

Cachette de Paulette's Website

9 Reactie door kimvw

  • Geregistreerd: 20-04-2012
  • Berichten: 134

Re: oud en nieuw taartje

maar wanneer doe je dan wel een taart in zo'n  plastic bak?

@pletsen:dank je.ik vond de taart die wel goed is gebleven,ook echt leuk geworden ;)

10 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: oud en nieuw taartje

een marsepein/fondanttaart doe je nooit in zo'n plastic bak :nooo

en oepssss :o het waren idd mooie taarten :Y

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

11 Reactie door kimvw

  • Geregistreerd: 20-04-2012
  • Berichten: 134

Re: oud en nieuw taartje

bedankt voor de tips,wat betreft de bakken :)