Voor het eerst met (zelfgemaakte) modelling chocolate gewerkt.
Mijn nichtje is gek van chocola en dit was een gelegenheid om adt uit te proberen. Wel een drama met zo een grote lap uitrollen! Hij moet normaal gesproken 5sec in magnetron opgewarmd worden, maar om het zo groot uit te rollen, deed ik het wat langer en was een vet-zooi.

Ben zelf niet helemaal tevreden met afwerking, die lappen op de bovenkant moesten een beetje anders worden, draadjes met letters konden wat korter... maar goed... mijn nichtje was helemaal happy.

De taart is van Devil's food cake gevuld met witte chocola ganache en dulce de leche en afgesmeerd met puur/melk ganache.  En hij was heeeeerlijk!

Vanweege afwerking bij hun thuis en vergeten fototoestel ook niet zo een mooie , met smartphone, gemaakt foto...