witte en rode eergisteren nog gemaakt en taart mee bekleed...volgens recept hier op forum ligt de verhouding anders maar bij mij ging die kruimelen wanneer ik het recept volgde.

na wat googlen bleek zoiets voor te komen bij te weinig glucose en kon je het oplossen door lepel (en eventueel nog lepel) glucose aan kruimelige massa toe te voegen en te kneden.
Nu, dat kleeft énorm! maar het werkte wel. En de keer ervoor heb ik gewerkt volgens recept zwarte chocolade (maar dan met witte) en dat werkte.

Ik heb rode kleurstof gebruikt van wilton, de gewone (niet candy) en aan glucose toegevoegd. dan heb je geen candy kleurstof nodig