Nog op de valreep dit jaar 2 taarten gemaakt.
Bij de eerste taart hoort een klein verhaaltje.
De familie van mijn moeder heet Struijs.
Daar wordt altijd de struisvogel bij aangehaald (in de dierentuin bv roepen mijn kinders altijd öma Struijs" bij het zien van een struisvogel.
Op de voorkant van de stamboom staat een "familiewapen" en daar staat ook de struisvogel bij. Deze heb ik uitgelicht en er een 3D-puzzelplaatje van gemaakt.

De vulling:
1 laag botercreme met kaneel
en 1 laag aangevette slagroom met verkruimelde ijzerkoekjes!!    

de struisvogel hoort overigens ook zo te zijn (voor de kritische ogen onder ons )

en de chocobom, mijn versie ervan.
Wat ontzettend lastig om de buitenkant mooi recht te krijgen!!
Diegene die m besteld had was er overigens erg blij mee!!

de vulling:
1 laag chocomousse met kersen
1 laag ganache
afgesmeerd met ganache en de modderpoel ook