[MOVE] -> bakken & vullen

(klein&fijn is een show-rubriek)

Het is vloeibare kleurstof van het merk Vahiné, weet niet of dat bekend is in NL (ik woon in Spanje).

vahine is een merk die niet in nederland te koop is maar wel in belgie..

geloof dat het van het zelfde bedrijf is als dr oetker maar dat weet ik niet 100% zeker

Maar een grote theelepel op 300 gram beslag is natuurlijk meer dan een theelepel op 2500 gram

Het enige eigenlijk is dat ik, omdat ik wat meer pops nodig had, er een extra 50 gram bloem + 50 gram suiker + 50 gram boter + 1 extra ei aan toegevoegd heb.
Dus in totaal gebruikt:

-150 gram bloem
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 150 gram suiker
- 150 gram boter
- 3 eieren
- 3 el melk
- 1 theelepel rode kleurstof
- 1 theelepel boter/vanille extract

Dat is aanzienlijk meer ja.
De kleur leek niet echt goed te pakken dus vandaar, stond verder ook niets op de verpakking over de hoeveelheden.

Hmmmm bizar... Ik zou echt niet weten waar het aan kan liggen.
Het enige wat ik nog kan bedenken is dat je door die kleurstof het beslag nog vloeibaarder hebt gemaakt waardoor de vloeistof niet meer in verhouding staat tot de droge ingrediënten.

Lijkt me niet dat dat echt veel uitmaakt, maar misschien wel als je bedenkt dat cakepops redelijk afgesloten worden gebakken.

Misschien volgende keer een beetje melk weglaten?

Ik denk toch misschien wel dat extra vocht. Ik had eerder ook vaak mislukte ballen, totdat ik juist minder boter en ei (vocht dus) ging toevoegen. Toen werden ze mooi en rond.  Als je zoveel extra vocht wil toevoegen zou ik de melk weglaten, blijkbaar is het toch te vloeibaar geworden om goed omhoog te komen....

Het beslag was wel heel dik, had zelfs moeite om het uit de spuitzak te krijgen.
Maar denk zelf inderdaad dat het toch aan de vloeibare kleurstof heeft gelegen.