1 Onderwerp door iRoshelle

  • Van: Purmerend
  • Geregistreerd: 11-04-2012
  • Berichten: 566

Onderwerp: Chocoladeganache houdbaarheid na ontdooien!

Hoi allemaal!

Ik heb al even gegoogled maar kwam niet echt tot een duidelijk antwoord! Heb vorige week chocoladeganache gemaakt en heb het daarna ingevroren, heb het er net uitgehaald zodat het morgen ontdooid is. Ik wil er morgen een taart mee vullen en hem zondag opeten..

Wat zeggen jullie? Kan het, kan het niet? Ik heb de room tot kookpunt gebracht.

:o

'You can't buy happines but you can buy cupcakes, and that's kind of the same thing'

2 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Chocoladeganache houdbaarheid na ontdooien!

dat lijkt me toch wel hoor :Y
Was ook goedgebleven als je het niet ingevroren had :)  (mits de houdbaarheidsdatum van de slagroom dat aankon ;) )

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

3 Reactie door petrawb

  • Van: Alkmaar
  • Geregistreerd: 05-03-2010
  • Berichten: 4740

Re: Chocoladeganache houdbaarheid na ontdooien!

weer wat geleerd :thumb:  dacht dat het max 3 dg houdbaar was na openen van de verpakking... maar als ik bijv slagroom gebruik met de houdbaarheidsdatum van vandaag en hem zaterdagavond/zondag uit de vriezer haal, is hij dan zondag niet goed meer?

4 Reactie door iRoshelle

  • Van: Purmerend
  • Geregistreerd: 11-04-2012
  • Berichten: 566

Re: Chocoladeganache houdbaarheid na ontdooien!

Ingewikkeld, ik vind het toch een beetje eng, haha! Maar als het kan, ja dan kan het!

'You can't buy happines but you can buy cupcakes, and that's kind of the same thing'