Hoi hoi,

ik had een vraagje ik wil volgende week een recept van het forum maken.... maar misschien kunnnen jullie me helpen!
het gaat om de sinaasappelcreme:P als eerste staat er dat je 2 eidooiers moet gebruiken maar die moet je er bijna als laatste toevoegen en dit word niet gekookt of gebakken als ik het goedbegrijp! is dit wel goed en veiligg?   en als tweede je moet en citroen en sinasappelsap toevoegen en in de werkwijze zie ik alleen maar staan vruchtensap moet je dit hier dan beide toevoegen?  zo ook met de citroenschil en sinaasappelschil.....! 

Hopelijk hebben jullie meer ideeën dan ik op dit moment!

Sinaasappelcrème

Ingrediënten
2 el maizena
1 dl water
1 dl citroensap
1 dl sinaasappelsap
1 tl fijngeraspte citroenschil
1tl fijngeraspte sinaasappelschil
85 gr suiker
2 eidooiers
20 gr boter

Werkwijze

Meng maizena met wat water tot een glad papje.
Meng de rest van het water, het vruchtensap, de citrusschil en suiker in een steelpan.
roer op gematigd vuur tot suiker is opgelost, maar laat het geheel niet koken.
Voeg het maizenamengsel toe; roer constant tot het mengels kookt en indikt.
Laat het het al roerende 1 min doorkoken.
Neem de pan va het vuur, voeg eidooiers toe en boter en roer ze goed door elkaar.
Doe het mengsel in een kom en laat goed afgedekt volledig afkoelen
Gepost door Mirjam Buit