1 Onderwerp door Nasafaja Laatst bewerkt door Nasafaja (16-11-2012 22:50)

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 07-11-2012
  • Berichten: 7

Onderwerp: help berekening klopt niet of doe ik het fout

Ik zit met het volgende

Ik heb een vierkante bakvorm van 26x26 cm
hiervoor heb ik volgens schema gebruikt

Vierkante vormen FunCakes Biscuitmix
Maat (cm)                      26   
Biscuitmix (gram)      430   
Ei (gram)                   335 (7 stuks)    
Water (gram=ml)      43    

Dan zeggen ze dat de vorm 1/2 tot 2/3 vol moet zitten maar ik haal met dit beslag niet eens 1/3 voor mijn gevoel

als ik hem dan bak dan word hij misschien net 3 a 4 cm hoog

Wat doe ik fout??
Alle tips zijn welkom want ik heb ze morgen 17/11 nodig  :o

EDIT: O en ik vind ook nergens de baktijden terug is daar nog een goede tip voor  O-)

Nasafaja's Website

2 Reactie door joyvin

  • Van: Sliedrecht
  • Geregistreerd: 01-04-2010
  • Berichten: 2526

Re: help berekening klopt niet of doe ik het fout

Klopt, ik vind dat de tabellen teweinig aangeven voor vierkant. Gewoon een grotere maat aanhouden. Zeker de 28x28 of als je echt hoog wilt, misschien wel de30 cm! Even proberen. Als je nu al een lage laag hebt, kun je er daar ook 2 van bakken, en op elkaar doen met vulling ertussen.

heerlijke taartgroetjes van Brenda

joyvin's Website

3 Reactie door SweetTooth

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 06-04-2011
  • Berichten: 2796

Re: help berekening klopt niet of doe ik het fout

probeer het eens met de tabellen van Djehr
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=201922

dan kom je op veel grotere hoeveelheden

--------------------------------------------------------
Wie ben ik om aan mezelf te twijfelen. (Loesje)

4 Reactie door Nasafaja

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 07-11-2012
  • Berichten: 7

Re: help berekening klopt niet of doe ik het fout

Bedankt voor jullie snelle reactie's  :thumb:

Nasafaja's Website