Voor een bolletje op je cupcake moet je er gewoon de volgende keer wat meer beslag in doen. Ik vul mijn cupcakevormpjes met 43 gram beslag en heb dan een mooie bol. Voor een mooi resultaat moet je ze dan wel eerst afsmeren met 1:1 botercrème voordat je er de marsepein of fondant overheen doet.

Voor het afsnijden van mijn fondant gebruik ik een pizzasnijder of een scherp aardappelmesje.

Als je een rondje uitsnijdt met een glas zorg dan dat je fondant op een harde ondergrond ligt. Druk het glas goed naar benden en draai het voorzichtig een paar keer rond. Dan zie je dat je uitgesneden rondje ook los is van de rest van de fondant en zou je een mooi scherp randje moeten hebben.