1 Onderwerp door patrieske

  • Geregistreerd: 11-10-2012
  • Berichten: 346

Onderwerp: proeftaartje bakken

Ik wil vandaag mijn 1e vierkante proeftaart gaan bakken.
Ik "moet" nl voor volgende week een taart maken voor mijn schoonmoeder en wil dus eerst even oefenen (en proeven :lol: )
Zijn er nog dingen waar ik specifiek op moet letten tijdens het voorbereid en baktijdproces??
Ik wil graag een hogere taart krijgen en mijn bakblik is 7 cm hoog. Is dat hoog genoeg om een mooie hoge taart te krijgen?? Ik maak er een 2laagsvulling van.................
Voel me ineens erg onzeker erover :s

2 Reactie door RijWM

  • Van: in de buurt van Rotterdam
  • Geregistreerd: 02-08-2012
  • Berichten: 1391

Re: proeftaartje bakken

Je kunt je blik verhogen door er bakpapier in te doen (tegen de randen omhoog) en meer beslag te gebruiken.

Wat het bekleden betreft, begin vanaf de hoeken en dan pas de rechte stukken, dat gaat makkelijker.

Succes!

Groetjes, Wendy
https://www.facebook.com/wendys.taarten

3 Reactie door SweetTooth

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 06-04-2011
  • Berichten: 2796

Re: proeftaartje bakken

Als je 2 lagen vulling wilt, dan zou ik de biscuit echt niet hoger maken dan je bakblik. Anders krijg je van die dikke plakken "droge" biscuit. Bij 7 cm, doe ik er eigenlijk al 3 lagen vulling in.

--------------------------------------------------------
Wie ben ik om aan mezelf te twijfelen. (Loesje)

4 Reactie door patrieske

  • Geregistreerd: 11-10-2012
  • Berichten: 346

Re: proeftaartje bakken

Dank jullie wel!

Nog een vraagje............. :o
Doen jullie je kapsel ook "nat" maken met suikerwater of een likeur smaak, om uitdrogen te voorkomen??

5 Reactie door SweetTooth

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 06-04-2011
  • Berichten: 2796

Re: proeftaartje bakken

ja, zoek maar eens op tremperen

--------------------------------------------------------
Wie ben ik om aan mezelf te twijfelen. (Loesje)