Hallo allemaal,

Voor zondag heb ik een proefsessie voor een bruiloft. Het worden cupcakes met vulling. Nu gaat het om chococreme, vanillecreme, lemon curd, champagnecreme etc. Dus niks met room. Nu vroeg ik me af, kan ik de vullingen donderdag al maken? En zal ik deze buiten de koelkast of in de koelkast bewaren? Mijn ervaring met in de koelkast is dat de boter dan weer keihard word en voor die weer zacht is duurt een eeuwigheid. Hoor graag jullie tips :-D

Groetjes Wendy