Vorig jaar had ik een PBM-taart getrakteerd op mijn werk, dus de verwachtingen waren gewekt en dit jaar moest minstens even bijzonder en liefst nog wat mooier/beter.
En wat maak je dan? We zijn bij Diemen een brug aan het bouwen over het Amsterdam-Rijnkanaal, dus uiteindelijk geprobeerd deze na te maken.

Het eindresultaat was niet wat ik hoopte. Hij werd erg bobbelig, ik trok mijn biscuit helemaal kapot met de ganache en ik kwam tijd te kort voor uitgebreide decoraties....

Maar goed, ik zal hem toch maar posten, want de brug zelf was ik wel tevreden over...

Brug is van fondant, de pijlers van cereal treats, verdere decoratie van marsepein, bekleed met marsepein.

Hij smaakte in ieder geval prima

onder de brug was ie gevuld met:
banketbakkersroom - zin-in-appeltaart-spread - mascaponecreme

en onder de roeiboot met:
banaancreme - dulce de leche - banaancaramelpudding

***
Had ik eindelijk besloten wat ik wilde maken, gingen Rutte en Samsom er met hun giechel voor staan. Tja, dan nog maar 2 mannetjes erbij, die in het zelfde schuitje zitten, maar allebei een andere kant op roeien en dus nergens uitkomen