Inmiddels moet ik vermelden dat ik gisteren kort na het plaatsen van dit bericht een mail van Funcakes heb gekregen, waarin ze schrijven dat ze vanuit het forum begrepen hebben dat ik nog niet naar tevredenheid met de biscuitmix kon werken. Ze hebben mij alsnog een nieuwe verpakking gestuurd en deze heb ik vandaag ontvangen.

Hallo dames,

Ik gebruik ook de mix van funcakes. Ik heb nog nooit last gehad van een blaas. Tot vandaag....met een nieuw pak. Ik heb zekerheidshalv nogmaals een biscuit gebakken, maar idem dito. Ligt dit aan de mix, is deze veranderd? Weet iemand (al) iets.

Dank je wel

Ik heb al een hele tijd ellende met de vernieuwde mix van Funcakes. Ook heb ik behoorlijk wat mails met hun gevoerd en ook wat toegestuurd gekregen. Ik ben niet de enige heb hier al eens een topic over gehad. Ook ik wil de oude mix terug.
Nou zijn ze er bij Funcakes wel mee bezig, heb enige tijd geleden een telefoontje gehad en een man stelde voor dat hij bij mij, met mij zou komen bakken, echter ik kon niet(was voor de dag erna). Maar ik heb begrepen dat hij naar meerdere toe ging. Van een iemand heb ik vernomen dat de oude mix beter uit de bakronde kwam dan de nieuwe.
Meer weet ik ook niet.
Maar laat het aub weten bij Funcakes zodat ze weten dat er steeds meer mensen hopen dat de oude mix terug komt.

Beetje off topic: Ook hun botercreme mix hebben ze nu veranderd, vroeger moest je mix, poedersuiker en water tot een papje roeren. Nu alleen nog mix en water. Ze hebben dus de suiker al toegevoegd. Ik kan dus nu niet meer minder suiker erin doen en de boel is in verhouding duurder geworden, want waar je vroeger 1 zak bcm en 1 zak sbp nodig had, moet je nu 2 zakken bcm kopen en ben je dus duurder uit.

Ik snap al dat veranderen en vernieuwen niet als je al een perfecte mix hebt.

Idd belachelijk, al die veranderingen aan een goed product. En nu ook de botercreme vernieuwd......     ZUCHT!!!

Wat betreft de biscuitmix: ik had nog een dichte 1kg biscuitmix verpakking van Bouwhuis staan, net geprobeerd en ik heb EINDELIJK weer een geweldig mooi kapsel staan! exact dezelfde ingrediënten, exact dezelfde bereidingswijze, alleen de prijs is anders; de Bouwhuis mix is goedkoper! oké, niet heel veel, maar toch...:) Ik ben OM! naar de mix van Bouwhuis! (nu maar hopen dat 'ie lekker is, maar daar heb ik 't volste vertrouwen in!)

Deze veranderingen waren niet 'zomaar'... de mix is namelijk lactose vrij geworden (en aangezien heel veel mensen lactose vrij moeten bakken was dat wel een uitkomst..)

De mix voor botercreme.. er is aan de receptuur niets veranderd, enkel de suikerbakkerspoeder is erbij gevoegd. Voor veel mensen was het juist een probleem dat ze die er nog bij moesten kopen. Zeker voor de startende bakker, die vinden bijna 10.00 euro uitgeven aan alleen de botercreme waar ze 10 taarten mee kunnen bakken een hoop geld.

Als je taarten maakt heb je toch poedersuiker of sbp in huis voor je afsmeercreme???? Het is dus op deze manier niet meer mogelijk om minder suiker aan de creme toe te voegen. En op deze manier voor ons duurder geworden.
En wat betreft het lactosevrij maken van de mix, dan het hele pakket en ook maar meteen gluten vrij, suikervrij, ei vrij, enz enz.
In de supermarkt is er ook een apart rek waarop je aangepaste producten kunt kopen. Stel je voor dat we allemaal aangepast moeten eten omdat sommige mensen een allergie of intolerantie hebben.
Ik gun degene die de lactose vrije mix moeten gebruiken deze mix, maar gun ons dan ook de gewone ( niet verbeterde) oude mix.

Ik dacht ook al dat het aan mij lag.....weer van alles geprobeerd, maar werd het toch steeds niet helemaal 
Toch maar eens een andere mix testen!

Hoi taarten baksters.
Ik heb me gister aangemeld bij de leukste taarten, dus nog helemaal blanco.
Gister mijn eerste taart gebakken in de rechte vorm had ik bovenop kleine blaasje het zier er uit als kleine lucht belletjes.
maar de ronde vormen (borsten maken)
Ook een grote blaas je schuift hem er zo af en ziet er klef uit onder deze laag.
Ben ik blij dat ik lees dat het niet helemaal aan mij ligt.
Ik hou jullie in de gaten en ga vast en zeker veel van jullie leren.

Ik heb eigenlijk nooit anders gehad dan deze plakkerige laag en ik dacht dat het er gewoon bij hoorde!

Over de botercreme, ik heb laatst voor het eerst dit gekocht en ik was juist blij dat er geen poedersuiker bij hoefde, want dan moet ik weer 2 zakken kopen etc! Ik dacht dat dit juist goedkoper was dan 2 zakken kopen.

Ik blijf dit topic even volgen