ik had de yoghurt ook al uit laten lekken 

Echt niet mogelijk met gelatine???

1 zakje klopfix is wel genoeg voor de 250 ml slagroom, maar daarna heb je niks over voor de halve liter yoghurt, dus logisch dat deze niet dik wordt.

Later pas gelatine (of gesmolten en afgekoelde witte chocola, kan ook) toevoegen wordt nooit zo mooi als de slagroom er al geklopt door zit. Hem stevig krijgen is het probleem niet, maar de luchtigheid verdwijnt er wat uit.
Dus al je echt een luchtig mengsel wilt, zou ik opnieuw beginnen.

Bij gelatine, je kunt wat ananassap nemen, neem aan dat je van een blikje bedoelt. Of een lepel of zo van het yoghurt mengsel. Het hoeft maar handwarm verwarmt te worden met de gelatine.

Ik werk normaal niet met klopfix, dus hopelijk zeg ik niks raars.  Maar ik denk dat de klopfix weinig doet op de yoghurt. Je klopt dan wel weer iets lucht door de yoghurt, maar hebt het nog steeds niet stevig.

Of bedoel je ná het gebruik van de gelatine? Dat is wel een goed idee. Eerst het mengsel wat je nu hebt verstevigen met gelatine, misschien wel een blaadje of 4/5 (uit mijn hoofd) en daarna nog weer vers geklopte slagroom erdoor. Kun je de klopfix net zo goed achterwege laten daarna, want de gelatine heeft dan al genoeg gestabiliseerd en die proef je minder dan de klopfix.

Lekker,  een soort hangop bavaroise. Wat een goed idee! Ga ik een keer doen.
Gebruik je er een speciale theedoek voor?

Alleen denk ik beetje laat voor de TS die waarschijnlijk vanavond haar taartje nog wil afmaken..

Nee een gewone, maar die gebruik ik alleen voor de hangop.