Sinterklaas en Zwarte Piet zijn al lang het land weer uit, dus ik ben een beetje laat met dit bericht, maar toch.

De pakjes zijn standaard, gevuld met biscuit, aardbeienjam en banketbakkersroom. De pakjes zijn van verschillende grootte en dikte (meer of minder lagen) zodat iedereen kan kiezen. Geen gezeur meer om een half stukje! Afgesmeerd met 50/50 roomboter/poedersuiker. Het pakpapier en de strikjes zijn van marsepein, dat past wel bij de Sinterklaastijd.

De zak is van heel dun gerold bruin gekleurd fondant. De jutestructuur komt van een geweven glasvezelmatje dat ik erin heb gerold. Vervolgens heb ik de zak ingewreven met een mengeltje van cacaopoeder en kaneel voor een droog en stoffig uiterlijk. Door het uit te wrijven blijft het ook in de jutestructuur hangen waardoor het geribbelde effect wordt versterkt.