1 Onderwerp door Lverschoor

  • Van: Berkel en rodenrijs
  • Geregistreerd: 05-09-2012
  • Berichten: 52

Onderwerp: Eerste stapeltaart en paar andere taarten!!

Hoi allemaal....!p :P

Ik ben pas net begonnen met taarten maken, ik ben na een groupon workshop helemaal aangestoken met het bak virus!! Vind het helemaal leuk!
Kijk nu best vaak op de forum en zie al jullie tips en ideeen!
Ik dacht laat ik nu ook zelf een taartje erop zetten en kijken wat jullie ervan vinden.

Hieronder mn eerste stapeltaart!! Was echt een drama!!!! Mn onderste taart deukte helemaalin ondanks de chocoladesticks, vervolgens was het de kleur niet wat ik wilde :think: werd eerder oranje dan peach kleur! En daarna scheurde heel mn witte taartje dus die heb ik volgeplakt met bloemen.... :rolleyes:  en opnde onderste wilde ik het ruitjes patroon doen en ging het door het fondant heen helaas. De bovenste is gevuld met botercreme met Oreo koekjes, de middelste is gevuld met mascarpone creme en fruit en de onderste is ganache met aarbeienkwark en verse aardbeien.
http://www.mijnalbum.nl/Foto-J3A4SRI7-D.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-TVXLGK6M-D.jpg

Deze heb ik gemaakt via de geweldige how to van de forum!
Behalve dat ik mint groen wilde en ik donker groen kreeg ben ik er best blij mee. Deze is ook gevuld met mascarpone crème met fruit. :9
http://www.mijnalbum.nl/Foto-OPKUHAEM-D.jpg

En deze vind ik het mooiste tot nu toe!! :D
Ik ben er even mee bezig geweest....
http://www.mijnalbum.nl/Foto-G667PXTB-D.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-SIHS4LM8-D.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-R8TKYST6-D.jpg



Ik ben erg benieuwd wat jullie er van vinden en hoplijk hebben jullie veel tips! :thumb:  O-)

Liefs,

Laura :o

2 Reactie door anouckjewel

  • Geregistreerd: 26-08-2010
  • Berichten: 3468

Re: Eerste stapeltaart en paar andere taarten!!

Ambitieus!
Lekker veel oefenen en dan wordt het vanzelf strakker en zo.
Tip voor het stapelen: geen chocosticks gebruiken, die kunnen smelten. In de webshop vind je speciale dowels of je kunt maisprikker gebruiken.

Kom je gezellig op m'n facebook gluren? www.facebook.com/mondvoltaart

anouckjewel's Website

3 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Eerste stapeltaart en paar andere taarten!!

:thumb: ziet er goed uit, maar idd, niet met chocsticks stapelen :nooo
kijk eens bij deze howto: http://www.tartacadabra.com/nl_main.html

De meeste kleurstoffen kleuren na, dus worden wat donkerder na een dag.
Bij kleuren met kleine beetjes kleurstof beginnen, je kunt altijd donkerder :Y , lichter niet :nooo (of je moet nieuw fondant/marsepein toevoegen natuurlijk ;) ).

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

4 Reactie door Juud1981

  • Geregistreerd: 17-02-2012
  • Berichten: 302

Re: Eerste stapeltaart en paar andere taarten!!

Zo! Net begonnen? Dan heb je t niveau al behoorlijk hoog liggen. Mooi hoor! En idd niet stapelen met chocosticks!
Door de vulling smelten ze.
Ik heb ook wel rietjes gebruikt, dat gaat heel goed en is goedkoper!

Qua kleuren, ik vermoed dat je met marsepein werkt. Dat kleur veel en veel donkerder dan marsepein. Waar ik bij fondant wel flink wat puntjes kleurstof (sateprikker) toevoeg, heb ik bij marsepein maar een twee puntjes nodig.

Bij de 2e taart heb je kelly green gebruikt denk ik? Die kleurt bij fondant wel echt heel mooi pastel groen. Zoals je Winnie de Pooh taart.

Ik ben erg benieuwd hoe je volgende taarten eruit zien!

5 Reactie door jurgen

  • Van: Haren
  • Geregistreerd: 08-06-2010
  • Berichten: 1663

Re: Eerste stapeltaart en paar andere taarten!!

Goed gedaan zeg!
En ik moet zeggen dat mijn taarten in 90% van de gevallen anders worden dan ik oorspronkelijk in mijn hoofd had! Maar dat is nu juist zo leuk, je kunt lekker creatief zijn!

Veel plezier alvast met je volgende project!

Groetjes van Marjon

6 Reactie door Lverschoor

  • Van: Berkel en rodenrijs
  • Geregistreerd: 05-09-2012
  • Berichten: 52

Re: Eerste stapeltaart en paar andere taarten!!

Dedankt voor de reacties!!  :P En ook inderdaad handige tip om geen chocosticks te gebruiken.... Ik ga deze week voor mn moeders verjaardag een 3 laags taart maken dus dan moet ik even wat anders gebruiken! als je kijkt naar mijn stapeltaart is de onderste vrij laag geworden en de andere 2 hoger? Hebben jullie daar nog tips voor :s ?

7 Reactie door Lverschoor

  • Van: Berkel en rodenrijs
  • Geregistreerd: 05-09-2012
  • Berichten: 52

Re: Eerste stapeltaart en paar andere taarten!!

Juud1981 schreef:

Zo! Net begonnen? Dan heb je t niveau al behoorlijk hoog liggen. Mooi hoor! En idd niet stapelen met chocosticks!
Door de vulling smelten ze.
Ik heb ook wel rietjes gebruikt, dat gaat heel goed en is goedkoper!

Qua kleuren, ik vermoed dat je met marsepein werkt. Dat kleur veel en veel donkerder dan marsepein. Waar ik bij fondant wel flink wat puntjes kleurstof (sateprikker) toevoeg, heb ik bij marsepein maar een twee puntjes nodig.

Bij de 2e taart heb je kelly green gebruikt denk ik? Die kleurt bij fondant wel echt heel mooi pastel groen. Zoals je Winnie de Pooh taart.

Ik ben erg benieuwd hoe je volgende taarten eruit zien!

Deze taarten zijn inderdaad met marsepein gemaakt!
bij de 2e taart heb ik leaf green van wilton gebruikt! die sloeg er donker in! en na wat geel en wit erbij was het deze kleur geworden! Maar als ik pastel kleur wil dan zeg jij dat ik fondant moet kleuren? Ga de stapeltaart die ik van de week ga maken proberen met fondant!! kijken hoe dat uitpakt....! :P Alleen mn winie de pooh taart heb ik niet gekleurd heb deze kleur gekocht bij de xenos! omdat ik dacht deze kleur lukt niet dan word die weer zo donker!

Weten jullie misschien als je op satin ice website kijkt zie je megaa veel kleuren! ok veel mooie pastel kleuren!!!!!!  :thumb:  alleen als je kijken hier in webshops zie je alleen zwart wit of ivoor! jullie enig idee waar to buy? :D

8 Reactie door JoFiWa84

  • Van: Hoogeveen
  • Geregistreerd: 23-02-2012
  • Berichten: 63

Re: Eerste stapeltaart en paar andere taarten!!

Leuke taarten... En oefening baart kunst.. Dat geldt ook voor het kleuren... Ga niet te snel bij de pakken neer zitten als het om kleuren gaat. En soms ben je gewoon wat langer bezig om de juiste kleur te krijgen... En soms is het dom toeval dat het in 1 keer lukt...

Ik weet dit van de eigenaresse van de winkel in Ommen. Zei gaf aan (en ik zie ze ook wel in "Cake Boss" voorbij komen) dat er veel meer kleuren te krigen zijn, maar dat men deze niet mag invoeren omdat ze niet gemaakt zijn na de europese regels... En daarom dus ook niet te bestellen in de webshop...

Succes!!!

Gr José

Neem ook eens een kijkje op www.joses-cakespecialties.nl

JoFiWa84's Website