Hallo allemaal,

Vandaag trouwt mijn beste vriendin voor de wet. Zij houden het vandaag heel klein, volgend jaar volgt het grotere werk Vanavond heeft het bruidspaar wel een aantal mensen uitgenodigd om gezellig samen te zijn. Op de uitnodiging stond dat je niks mee hoefde te nemen, omdat ze volgend jaar pas een feest houden. Maar dat kan er bij mij als taartenbakster natuurlijk niet in, dus heb ik stiekem toch een taartje gemaakt. Ze weten van niks, een verrassing dus. Nu maar hopen dat ze zelf nog geen taart hebben gekocht...

Onderste laag is 20 cm en gevuld met aardbeienbavaroise en afgesmeerd met botercrème.
Bovenste laag is 15 cm en gevuld met banketbakkersroom, aardbeienjam en ook afgesmeerd met botercrème.

Ik had mijn dag niet gisteren, er ging van alles mis. Des ondanks ben ik toch tevreden met het resultaat. De orchard lace flowers braken, iemand tips & tricks hiervoor? Doen jullie tylose door de fonfant, of misschien iets met gumpaste?
Ook de topper verzakte iets, waardoor er wat scheurtjes in kwamen.

Bedankt voor het kijken!

Groetjes, Denise