1 Onderwerp door mamamirel

  • Van: Lopik
  • Geregistreerd: 02-03-2011
  • Berichten: 262

Onderwerp: Natuurlijke vervanging voor custard en vanille?

Ik ben voor mijn vriendin op zoek naar een recept voor cake, biscuit of iets in die richting.
Haar dochter heeft meerdere allergieen waardoor ze geen koemelk verdraagt, ei-vrij, notenvrij en nu ook histamine vrij moet eten.
Om voor haar dochter toch een eigen taartje te kunnen maken ben  ik dus op zoek naar een recept zonder al deze dingen.
In veel recepten zou je de custard kunnen vervangen door maizena en de vanille eruit laten maar dan zit er weinig/geen smaak aan. Vandaar mijn vraag of iemand een recept weet of een site waar deze te vinden zijn.
Ik gun mijn kleine vriendinnetje zo graag een lekker taartje op haar verjaardag!

Mijn taarten, cupcakes en cakepops zijn te zien op https://www.facebook.com/pages/Sweets-b … 4941060258 Ik vind het leuk als jij mijn pagina leuk vindt!

mamamirel's Website

2 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: Natuurlijke vervanging voor custard en vanille?

Is er een reden om de vanille eruit te laten?? Of is dat juist 1 van de allergie-en?

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

3 Reactie door mamamirel

  • Van: Lopik
  • Geregistreerd: 02-03-2011
  • Berichten: 262

Re: Natuurlijke vervanging voor custard en vanille?

:( Dat is helaas ook 1 van de allergien

Mijn taarten, cupcakes en cakepops zijn te zien op https://www.facebook.com/pages/Sweets-b … 4941060258 Ik vind het leuk als jij mijn pagina leuk vindt!

mamamirel's Website

4 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: Natuurlijke vervanging voor custard en vanille?

In elke vorm?

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

5 Reactie door mamski

  • Van: Den Helder, geboren in Echt
  • Geregistreerd: 31-07-2010
  • Berichten: 2754

Re: Natuurlijke vervanging voor custard en vanille?

Kijk hier eens voor ideeen:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=74530

Mijn faceboekpagina met mijn taartjes
http://www.facebook.com/pages/Home-made … 1595328591

6 Reactie door mamamirel

  • Van: Lopik
  • Geregistreerd: 02-03-2011
  • Berichten: 262

Re: Natuurlijke vervanging voor custard en vanille?

mamski schreef:

Kijk hier eens voor ideeen:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=74530

Deze hebben we allemaal al uitgeplozen maar zit werkelijk geen enkel recept bij waar niets in zit dat ze niet mag.

En het is trouwens geen histamine....maar lupine  :o  dat is "familie" van de pinda en  :o het is echt levensgevaarlijk als ze dat binnenkrijgt.
Al met al een heel gepuzzel om iets te vinden  :(
In elk geval bedankt voor het meedenken!

Mijn taarten, cupcakes en cakepops zijn te zien op https://www.facebook.com/pages/Sweets-b … 4941060258 Ik vind het leuk als jij mijn pagina leuk vindt!

mamamirel's Website

  • Geregistreerd: 13-08-2011
  • Berichten: 667

Re: Natuurlijke vervanging voor custard en vanille?

Moeilijk zeg. Kun je geen eivrij en koemelkvrij biscuit maken gevuld met laagjes fruit en eventueel wajangbotercreme, afgesmeerd met wajangbotercreme en versierd met fondant?  Er zijn ook veel muffinrcepten zonder ei en koemelkproducten. Even googlen op eivrije muffins. De meeste melk kan je vervangen door soja of rijstemelk. In vanille essence zit geen vanille is vaak puur chemisch. Hieronder een link met diverse recepten even goed doorheen scrollen want ze zijn niet allemaal geschikt.

http://forum.viva.nl/forum/Eten/recept_ … ges/123232

Succes, wel heel lief dat je zoveel moeite doet om ook voor haar eens een taartje te maken.

Groetjes Petra

8 Reactie door mamamirel

  • Van: Lopik
  • Geregistreerd: 02-03-2011
  • Berichten: 262

Re: Natuurlijke vervanging voor custard en vanille?

Dank je wel voor je reactie.
In Soja zit lupine en dat mag ze dan weer net niet.

Nu ik zelf aan het meezoeken ben begrijp ik heel klein beetje hoe mijn vriendin zich moet voelen als je in de supermarkt werkelijk elke verpakking moet lezen.  :(

Mijn taarten, cupcakes en cakepops zijn te zien op https://www.facebook.com/pages/Sweets-b … 4941060258 Ik vind het leuk als jij mijn pagina leuk vindt!

mamamirel's Website