1 Onderwerp door Lverschoor

  • Van: Berkel en rodenrijs
  • Geregistreerd: 05-09-2012
  • Berichten: 52

Onderwerp: Te veel vullingen en te weinig ervaring!!!

Hoi taartdeskundige!!! :thumb:

Ik hoop dat jullie mij een beetje willen en kunnen helpen!
Ik heb al een aantal taarten gemaakt en tot nu toe gevuld met masaponecreme en fruitconfiture (recept van rudolph van veen).
Nu gaat mn zusje as dinsdag afrijden en als ze geslaagd is wil ik dinsdag als een gek een taart gaan maken alleen geen idee wat voor vulling, ze gaf zelf aan iets met kersen, frambozen, manderijnen, witte chocola of bruine of een combi van alles!

Nou spit ik heel deze site door en zie je zooooo veel dingen  :s dat ik door het bos de bomen niet meer zie! :nooo

De taart word bekleed met witte fondant en komt een zebra print op!

Maar kunnen jullie misschien helpen met een vulling?
De taart is ong 20 cm en denk dat ik er 2 lagen van maak!!!

Alvast bedankt!

Groetjes laura :9

2 Reactie door Carien Laatst bewerkt door Carien (17-10-2012 21:19)

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Te veel vullingen en te weinig ervaring!!!

ik zou die 3 fruitsoorten niet combineren eerlijk gezegd :nooo

kersen met bruine chocmousse:  :thumb:
frambozen met/in witte chocmousse en 4vruchtenjam.... :9  :9
mandarijnen met/in slagroom/mascarpone (of witte chocmousse) en lemon curd... :9  :9

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

3 Reactie door shar37

  • Geregistreerd: 20-10-2011
  • Berichten: 141

Re: Te veel vullingen en te weinig ervaring!!!

ik doe altijd aardbeien jam  er tussen en banketsroom

4 Reactie door Lverschoor

  • Van: Berkel en rodenrijs
  • Geregistreerd: 05-09-2012
  • Berichten: 52

Re: Te veel vullingen en te weinig ervaring!!!

Carien schreef:

ik zou die 3 fruitsoorten niet combineren eerlijk gezegd :nooo

kersen met bruine chocmousse:  :thumb:
frambozen met/in witte chocmousse en 4vruchtenjam.... :9  :9
mandarijnen met/in slagroom/mascarpone (of witte chocmousse) en lemon curd... :9  :9

Bedankt voor je snelle reactiee :thumb:
Ik heb van ah een doos kersen fruit (vriezer) als ik dit soort confiture maak dus ook in pannetje warm suiker erbij en mainzena om in te dikken kan ik dan bv een laas botercreme mixen met chocolade pasta of nutella en dan 2 de laag dijkje weer die choco en dan die kersen erin doen?

Alleen schijnt an mn fondant niet door als het bruin is :think:

5 Reactie door Lverschoor

  • Van: Berkel en rodenrijs
  • Geregistreerd: 05-09-2012
  • Berichten: 52

Re: Te veel vullingen en te weinig ervaring!!!

shar37 schreef:

ik doe altijd aardbeien jam  er tussen en banketsroom

Tussen wat? :P

6 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Te veel vullingen en te weinig ervaring!!!

zover ik het begrijp (auto-correctie maakt het soms lastig :s ) kan dat  :Y
Ik heb het nooit gedaan, maar lees vaker over chocopasta door crème :Y
Afsmeren met witte of met bruine crème. Zolang je de afsmeerlaag maar egaal van kleur hebt, gaat het goed :Y

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

7 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Te veel vullingen en te weinig ervaring!!!

is overigens een soort vlaaivulling die je maakt, niet confiture ;)
Confiture is jam, da's zonder maizena :)

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

8 Reactie door Lverschoor

  • Van: Berkel en rodenrijs
  • Geregistreerd: 05-09-2012
  • Berichten: 52

Re: Te veel vullingen en te weinig ervaring!!!

Carien schreef:

zover ik het begrijp (auto-correctie maakt het soms lastig :s ) kan dat  :Y
Ik heb het nooit gedaan, maar lees vaker over chocopasta door crème :Y
Afsmeren met witte of met bruine crème. Zolang je de afsmeerlaag maar egaal van kleur hebt, gaat het goed :Y

Sorry!!! :o

Dan denk ik dat dat m'n combi voor dinsdag word!

Voor andere taarten hoe weten jullie nou welke smaken erbij elkaar passen? Bedoel hier op de recepten staan er zoveel!!!
Dat ik dan niet kan kiezen! :lol: erg handig haha

Wil graag ook nog taart iets met manderijnen maken! Maar ben daar ook echt nog niet over uit!
Hebben jullie standaard vullingen of die jullie vaak gebruiken?

9 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Te veel vullingen en te weinig ervaring!!!

proeven kun je heel goed in je hoofd hoor ;)

denk melkchocola met een mandarijntje.... lijkt je dat lekker?
denk witte chocola met een mandarijntje... lijkt je dat lekker?
enz :)

frambozenmousse is hier veruit favo, maar net wat mensen lekker vinden. Sommigen willen zonder pitjes, sommige niet te zoet, andere weer met choc of caramel.....
Ben blij dat er zoveel verschillende mensen en wensen zijn :Y Zou saai zijn steeds dezelfde vulling te moeten ( :o mogen dus ;) ) maken.

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

10 Reactie door shar37

  • Geregistreerd: 20-10-2011
  • Berichten: 141

Re: Te veel vullingen en te weinig ervaring!!!

tussen de taart