1 Onderwerp door Tigger

  • Geregistreerd: 15-01-2007
  • Berichten: 594

Onderwerp: Saucijzenbroodjes Kroketbroodjes vraag

Ik vier vanavond mijn verjaardag en ik wil graag zelf saucijzenbroodjes maken met bladerdeeg.

Kan ik dit overdag al klaarmaken (dus het bladerdeeg ontdooienen het gehakt er tussen) en dit tot vanavond in de koelkast bewaren? Of moet ik dit vanavond klaarmaken?

Ook wil ik kroketbroodjes maken met een bevroren kroket ertussen, echter wil ik een halve kroket ertussen doen, zou dit gaan of zou het er dan uitlopen als ik ze in de oven bak??

Graag hulp!

Mijn taartjes:  http://www.mijnalbum.nl/Album=RAZZCJK4
Mijn concertfotografie: www.dutchrosestudio.com
  • Geregistreerd: 05-09-2009
  • Berichten: 64

Re: Saucijzenbroodjes Kroketbroodjes vraag

Ja Hoor dat kan.
Zorg voor de ragout hapjes wel dat het bladerdeeg helemaal gesloten is. Zelf gebruik ik altijd een bitterbal. Het paneer laagje verdwijnt in de oven dus je houd ragout over.

Fijne avond en succes ermee!

3 Reactie door ireen123

  • Van: Venlo
  • Geregistreerd: 07-02-2012
  • Berichten: 1282

Re: Saucijzenbroodjes Kroketbroodjes vraag

Voor de saucijzenbroodjes, vergeet niet extra paneermeel bij je gehakt te doen en neem goed gehakt waar niet zoveel vocht uitloopt.
Anders gaat je bladerdeeg zwemmen en bakt het niet luchtig.

Tja, kroket  hapje...of de bitterbal kiezen of de ragout zelf maken...maar dat moet weer opstijven..eventueel met gelatine.
persoonlijk...geen paneerlaagje, en maak ragout voor de lekkerste vulling.
Wat je ook kiest sluit de randjes goed, druk nog even met de tanden van een vork na.

Ik bak en kook, gluten en tarwevrij

4 Reactie door Katja1604

  • Van: Almere
  • Geregistreerd: 03-05-2010
  • Berichten: 2240

Re: Saucijzenbroodjes Kroketbroodjes vraag

Mora heeft ook zakken met kleine(re) kroketjes.
Enne.... vanaf hoe laat zijn we welkom? :+

If you're lucky enough to be different, don't ever change!
Groetjes, Katja

5 Reactie door Pinky

  • Geregistreerd: 12-08-2010
  • Berichten: 180

Re: Saucijzenbroodjes Kroketbroodjes vraag

Proficiat !!

6 Reactie door Tigger

  • Geregistreerd: 15-01-2007
  • Berichten: 594

Re: Saucijzenbroodjes Kroketbroodjes vraag

Dank jullie.

Nou het zijn saucijzen en worstenbroodjes geworden en ze vonden ze erg lekker.

Bedankt voor de hulp!

Mijn taartjes:  http://www.mijnalbum.nl/Album=RAZZCJK4
Mijn concertfotografie: www.dutchrosestudio.com

7 Reactie door ireen123

  • Van: Venlo
  • Geregistreerd: 07-02-2012
  • Berichten: 1282

Re: Saucijzenbroodjes Kroketbroodjes vraag

Tigger schreef:

Dank jullie.

Nou het zijn saucijzen en worstenbroodjes geworden en ze vonden ze erg lekker.

Bedankt voor de hulp!

Ook nog proficiat, vergeten :o
Volgende poging ragouthapjes of ragoutbroodjes....mmmmmmmmmmmmm?

Ik bak en kook, gluten en tarwevrij

8 Reactie door Tigger

  • Geregistreerd: 15-01-2007
  • Berichten: 594

Re: Saucijzenbroodjes Kroketbroodjes vraag

Misschien wel ja.

Had al genoeg gebakken voor de verjaardag (en het meeste is over want het werd onverwachts niet druk.)

Dit was het gebak:

Mini appeltaar
Mini kwarktaart
Mini boterkoek
Appelflappen
Blondies
Brownies
Cake


http://img.photobucket.com/albums/v335/bjf-europe/foto3.jpg

Mijn taartjes:  http://www.mijnalbum.nl/Album=RAZZCJK4
Mijn concertfotografie: www.dutchrosestudio.com