1 Onderwerp door Behappy

  • Van: Noord-holland
  • Geregistreerd: 04-10-2012
  • Berichten: 13

Onderwerp: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Hallo dames..
Ik ging net bescuitdeeg maken van deze site , het basisrecept.
Nu heb ik aardig wat klontjes in mijn beslag, en het beslag lijkt zo weinig ?! Of lijkt dat maar zo ? Dat de taart nog omhoog komt ?

Ik vind t zonde om mn beslag nu weg te gooien , dus probeer nu de klontjes stuk te pletten ..

Maar het deeg lijkt ook zo weinig , ik gebruik een normale springvorm.. Van 7 cm hoog ongeveer ..

Kan iemand mij uit de brand helpen ? :o

Aftellen tot : 9-11-2012 , wij verwachten een dochtertje!

2 Reactie door Pietje

  • Geregistreerd: 22-08-2010
  • Berichten: 6001

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Hoe heb je de bloem door het eiermengsel gedaan? Met een zeef of ??

3 Reactie door Behappy

  • Van: Noord-holland
  • Geregistreerd: 04-10-2012
  • Berichten: 13

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Ja heb het gezeeft, blijkbaar in dat toch iets foute gedaan las ik want anders krijg je geen klontjes.
Ik dacht nog anders mix ik het allemaal , maar dat mag dus niet.

Aftellen tot : 9-11-2012 , wij verwachten een dochtertje!

4 Reactie door Pietje

  • Geregistreerd: 22-08-2010
  • Berichten: 6001

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Mixen kan idd niet vanwegen de lucht die je er uit slaat. Weet anders ook niet wat je verkeerd heb gedaan.

5 Reactie door Behappy

  • Van: Noord-holland
  • Geregistreerd: 04-10-2012
  • Berichten: 13

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

En het deeg als ik dat in de springvorm doe is t echt een klein laagje denk ik.. Het klopt toch dat hrt deeg dun en gelig is ?

Aftellen tot : 9-11-2012 , wij verwachten een dochtertje!

6 Reactie door Pietje

  • Geregistreerd: 22-08-2010
  • Berichten: 6001

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Het moet dikke yoghurt zijn. De kleur van de eiermix is zachtgeel.

7 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Hoe lang heb je de eieren gemixt? En hoeveel heb je van alles? Iets meer info maakt het makkelijker om goede tips te geven.

8 Reactie door Behappy

  • Van: Noord-holland
  • Geregistreerd: 04-10-2012
  • Berichten: 13

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Ik heb precies het recept gedaan als hier op de site staat:
Ingrediënten
5 eieren
150 gr. suiker
125 gr. bloem
25 gr. maizena
zakje vanillesuiker

Ik heb gedaan wat er stond..
En t beslag is nu bijna klontjes loos gelukkig, ti's ongeveer yoghurt dikte en beetje oranjegeel achtig

Aftellen tot : 9-11-2012 , wij verwachten een dochtertje!

9 Reactie door Behappy

  • Van: Noord-holland
  • Geregistreerd: 04-10-2012
  • Berichten: 13

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Ohw ;": de eieren heb ik minimaal 10 minuten gemixt maar niet met de keukenpiet gewoon met de hand.
Dan kon ook

Aftellen tot : 9-11-2012 , wij verwachten een dochtertje!

10 Reactie door Behappy

  • Van: Noord-holland
  • Geregistreerd: 04-10-2012
  • Berichten: 13

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Het beslag moet wit wezen ? Hmm dan is er iets goed mis gegaan..
Naja ik kijk wat ik ervan kan maken :)
En anders koop ik voortaan dus een kant en klare mix en ga ik niet meer zelf klooien ;-)

Aftellen tot : 9-11-2012 , wij verwachten een dochtertje!

11 Reactie door Pietje

  • Geregistreerd: 22-08-2010
  • Berichten: 6001

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Ik vraag me af of 10 minuten wel voldoende is geweest. Staat hij nu in de oven?

12 Reactie door Behappy

  • Van: Noord-holland
  • Geregistreerd: 04-10-2012
  • Berichten: 13

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Dan denk ik inderdaad dat 10 minuten niet voldoende is geweest.
Nee nog niet

Aftellen tot : 9-11-2012 , wij verwachten een dochtertje!

13 Reactie door Behappy

  • Van: Noord-holland
  • Geregistreerd: 04-10-2012
  • Berichten: 13

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Maarja oefening baart kunst zeggen ze,
Ik ga hier gewoon nog lekker veel lezen en leren en dan ga ik volgende week nog een keer proberen .

Iedergeval super bedankt voor jullie tijd, hulp en antwoorden ;)

Aftellen tot : 9-11-2012 , wij verwachten een dochtertje!

14 Reactie door renata2

  • Geregistreerd: 01-04-2012
  • Berichten: 2647

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

ik zou inderdaad de biscuitmix kopen, veel makkelijker. en altijd de ingredienten nemen voor een wat grotere vorm, als je hem een beetje hoog wilt hebben.
het is misschien ook zonde als hij nu mislukt en je er dan nog zoveel werk aan hebt met vullen, afsmeren en bekleden....

15 Reactie door Behappy

  • Van: Noord-holland
  • Geregistreerd: 04-10-2012
  • Berichten: 13

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Ja precies, volgende keer gewoon zn mix

maar de cake was aardig gelukt , alleen niet hoog..
dit is het eindresultaat geworden:
http://i48.tinypic.com/hrmsfd.jpg
voor mijn 1e taart vind ik het nog best gelukt haha

Aftellen tot : 9-11-2012 , wij verwachten een dochtertje!

16 Reactie door Pietje

  • Geregistreerd: 22-08-2010
  • Berichten: 6001

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Ow hij is zeker leuk geworden.
En die mix heb ik zelf nog nooit gbruikt.
groetjes

17 Reactie door Behappy

  • Van: Noord-holland
  • Geregistreerd: 04-10-2012
  • Berichten: 13

Re: Beslag lijkt weinig ? En klontjes.

Dankjewel !

Oke , nou ik ga wel gewoon meer oefenen met de mix maken ;-)

Aftellen tot : 9-11-2012 , wij verwachten een dochtertje!