• Geregistreerd: 13-09-2012
  • Berichten: 52

Onderwerp: hoe plannen jullie jullie bestellingen?

Ik heb me helemaal gevonden in deze nieuwe hobby!

Intussen hebben best wat mensen mij gevraagd om een taart te maken. Om precies te zijn gaat het om 6 taarten in de laatste 2 weken van oktober  :D
Nu wil ik ze heel graag maken en ik vind het heel leuk om te doen maar HOE plan ik dat?
Ik heb nog nooit een taart ingevroren en durf dat niet zo goed ivm de vulling (o.a slagroom en zwetend marsepein bij het ontdooien), of zie ik spoken?   :s
ik ben

  • Geregistreerd: 13-09-2012
  • Berichten: 52

Re: hoe plannen jullie jullie bestellingen?

(deel was weggevallen)

...moeder en werk parttime. de meeste taarten kan ik een of twee dagen van tevoren 'vers' maken en kunnen in de koeling. maar werken onder tijdsdruk is wel stressen zeker als er iets mocht mislukken.

Hoe doen jullie dat en hebben jullie tips?

3 Reactie door nDjoycake

  • Van: Middenbeemster
  • Geregistreerd: 21-04-2012
  • Berichten: 400

Re: hoe plannen jullie jullie bestellingen?

Goed plannen is heel belangrijk  ;)
Je kunt de kapsels bakken en invriezen, de decoraties van te voren maken.
Probeer anders eens een klein taartje in te vriezen en te ontdooien. Dan weet je gelijk of het goed gaat, maar dat moet geen probleem zijn.
Taart in een zak, dan in de doos,  de avond van tevoren in de koelkast en de volgende ochtend uit de koelkast en zak eraf.

Succes!

n'Djoy elke dag!

nDjoycake's Website

4 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: hoe plannen jullie jullie bestellingen?

...maar dat uit de koelkast is dan alleen van toepassing bij crème vullingen :s  ;)

Goed plannen idd, evt opschrijven, zoveel mogelijk van te voren maken en don't worry, die stress, die komt toch wel :rolleyes:  :grr:  ;)

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website