1 Onderwerp door Im

  • Im
  • Im
  • Lid
  • Offline
  • Van: Breda
  • Geregistreerd: 03-10-2010
  • Berichten: 113

Onderwerp: Grote mold vullen met chocola?

Ik heb een vrij grote mold. Zeg maar een ovaal van 30 bij 20 cm en op zijn diepst wel 15/20 cm.

Ik wil deze graag vullen met chocola maar ik heb geen idee hoe ik dit moet doen.
Kan ik gewoon chocola smelten en het erin gieten, wordt het dan hard?
Moet ik het in lagen gieten. Of in lagen erin gieten en dan ronddraaien tot het gestold is ofzo?

Ik hoop dat iemand mij kan helpen!

2 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: Grote mold vullen met chocola?

Wil je deze massief van chocolade maken? Daar gaat flink wat in! Maar gewoon gieten en af laten koelen lijkt me. Zal wel even duren.

3 Reactie door Im

  • Im
  • Im
  • Lid
  • Offline
  • Van: Breda
  • Geregistreerd: 03-10-2010
  • Berichten: 113

Re: Grote mold vullen met chocola?

Hoeft niet perse massief, maar ik zou niet weten hoe het anders moet eigenlijk. Ik heb nog nooit zoiets gedaan.

Als ik het in koud water leg of ik de koelkast of vriezer, zou dat uitmaken? Of is dat juist slechter?

4 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: Grote mold vullen met chocola?

Als het niet massief hoeft dan zou ik met draaien van de vom er een laagje in maken of evt. met een kwastje zorgen dat alles bedekt is. Wel wat dikker voor de stevigheid. En eht afkoelen niet forceren door koud water of de koelkast, dat lijkt me niet goed voor de chocolade.
Misschien kun je hier wat mee:
http://www.chocolatewarehouse.nl/shop/t … holfiguren

5 Reactie door Im

  • Im
  • Im
  • Lid
  • Offline
  • Van: Breda
  • Geregistreerd: 03-10-2010
  • Berichten: 113

Re: Grote mold vullen met chocola?

Ah dat helpt!
Dankjewel.