1 Onderwerp door cupcakes

  • Geregistreerd: 23-09-2011
  • Berichten: 128

Onderwerp: Cupcakes zakken in en worden massief

Ik heb een vraagje
Steeds als ik Cupcakes bak zien ze er heel erg mooi uit in de oven.
Ze zijn mooi hoog em goed bruin.
Als ik ze eruit haal en er met een prikker in prik is de prikker schoon en de Cupcakes zijn veerkrachtig.
Maar als ik ze er dan uit de oven haal storten ze helemaal in en worden ze massief. Net of alle lucht verdwijnt.
Ik gebruik altijd het recept van nigella van de recepten op het forum.
Weet iemand wat ik fout doe?

Made with love!

2 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: Cupcakes zakken in en worden massief

als cake of cupcakes inzakt na het uit de oven komen dan zijn ze nog niet gaar. Ook al komt de prikker er droog uit. Probeer ze volgende keer 2 -3 minuten langer te bakken.

3 Reactie door sil

  • sil
  • sil
  • Lid
  • Offline
  • Van: liempde
  • Geregistreerd: 21-04-2010
  • Berichten: 6410

Re: Cupcakes zakken in en worden massief

er is hier al heel veel over gesproken op het forum, kijk maar eens even na. Dat ging ook met name over dat recept.
zo uit mijn hoofd dacht ik dat 1 van de redenen ook te lang mixen kon zijn.

het hart neemt waar wat het oog niet kan zien. ( www.taartdesign.nl)

sil's Website

4 Reactie door chantal1980

  • Van: wognum
  • Geregistreerd: 18-05-2008
  • Berichten: 3627

Re: Cupcakes zakken in en worden massief

op lagere temp bakken, en iets langer.