Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » stapelen
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Hey,
Ik ben hier nieuw op het forum, heb er wel vaak op gelezen 
Het was vaak erg handig!
Zelf heb ik een probleem...
voor a.s. vrijdag moet ik een bruidstaart maken, 3 lagen 35, 28 en 18cm.
Vorige week heb ik een proef gemaakt omdat het voor mij de 1e stapeltaart was, maar toen ik de 2e taart van de onderste afhaalde ging ook de marsepein mee:$ kortom de taart was heeeeel lelijk geworden, hoe kan het voorkomen dat me vrijdag hetzelfde overkomt?
Leg een vetvrij taartkarton met de vetvrije kant op de marspein onder de plaat waarop de volgende taart staat..
ind.kartonen onder elka laag,die probleem had ik ook bij mij 1e stappel niet nagedacht maar gelukkig bestaat die forum 
Ik had er ook een taartkarton onder gedaan... de taart stond op de witte kant, dus de andere kant stond op de marsepein van de onderste.
Ik heb naar een taartenwinkel gebeld, ze zei het is misschien het beste om de marsepein met crisco in te smeren en het taartkarton te bekleden met huishoudfolie en op de locatie pas te stapelen.
Is dit een goed idee?
Wat ook goed werkt is 2 taartkartonnen, ieder met de glanzende laag aan de buitenkant , zo liggen de onbeschermde kartonlaagjes opelkaar en worden dan dus ook niet klef
Oke, die taartkartonnen gewoon aan elkaar vastplakken met wat botercreme denk ik..? Als ik dan nog crisco op die onderste taart doe, krijg ik dan nog een beter resultaat of heb ik kans dat die gaat glijden?
Ik ga de onderste laag net van tevoren pas bekleden, dan krijg ik ook geen condens door de koeling, misschien is die crisco dan niet nodig?
Gebruik voor een bruidstaart alsjeblieft niet alleen 2 taartkartonnetjes om te stapelen.. Leg er een cakeboard tussen, met daaronder 1 vetvrij kartonnetje. Er kan ook nog wel een vetvrij kartonnetje op.. maar niet alleen de kartonnetjes
kartonnetjes is tegen t plakken
voor stevigheid zul je toch echt douwels moeten hebben!
http://www.tartacadabra.com/nl_main.html 
die witte kartonntjes, da's alleen maar om een heel klein taartje bovenop een andere te zetten (en dan wel 2 tegen elkaar idd); de zilver/gouden zijn al een stuk steviger, maar tussen laag 1 en 2 (van onderen gerekend) echt een board hoor 
Zeker bij een bruidstaart stevigheid geven. Je wilt toch niet een doorgezakte, vulling-er-uit-puilende-bruidstaart? 
Ik kan er niets aan doen, maar bij dit soort vragen vraag ik me altijd af of en 3 laags stapel BRUIDSTAART niet te hoog gegrepen is 
Op youtube kan je veel vinden en via de zoekfunctie op het forum en via google ook. Samen met de tips die je al hebt gekregen zou het moeten lukken ?
Succes in ieder geval
http://www.tartacadabra.com/nl_main.html
die witte kartonntjes, da's alleen maar om een heel klein taartje bovenop een andere te zetten (en dan wel 2 tegen elkaar idd); de zilver/gouden zijn al een stuk steviger, maar tussen laag 1 en 2 (van onderen gerekend) echt een board hoor
Zeker bij een bruidstaart stevigheid geven. Je wilt toch niet een doorgezakte, vulling-er-uit-puilende-bruidstaart?
Ik ben even nieuwsgierig. De witte kartonnetjes die ken ik, de zilveren ken ik ook, maar wat is een board dan? Ik dacht dat de zilveren boards waren, of heb je daar ook verschillende diktes in?
cakeboard is 4mm dik, cakedrum is 10mm dik.
beiden zijn zilver
een karton= 0,5?? mm:
http://www.deleukstetaartenshop.nl/taar … p-980.html
een goud/zilver karton of een zwart karton= 1mm: http://www.deleukstetaartenshop.nl/taar … -2014.html en http://www.deleukstetaartenshop.nl/taar … -4123.html
een board= 4mm:
http://www.deleukstetaartenshop.nl/taar … -6494.html
een drum= 10mm:
http://www.deleukstetaartenshop.nl/taar … -6492.html
Dames,
Hartelijk dank voor jullie uitleg! Nu maar eens zien dat ik ooit van mijn leven een stapeltaart ga maken, hahaha!
Dus 4mm tussen de onderste twee is genoeg, maar waar gebruik je de 10mm dan voor?
onderop of ertussenin, als je hoog gaat
Vragen over stapelen: [MOVE] -> taartdecoratie algemeen
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » stapelen
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.