Ik dacht dus echt dat ik hier gisteren een vraag gepost had, maar nu kan ik hem niet meer vinden. Opnieuw dan maar:
gisteren klopte ik slagroom 30% (merk Koning(s), had ik nog nooit gebruikt - er stond op: slagroom, voor op desserten etc) met vanillesuiker op, en die room scheidde zich af in twee delen: een waterig deel en een vast deel (dat meer op cottage cheese leek dan op slagroom). Ik heb dit dus nog nooit aan de hand gehad, en vraag me af hoe dat komt. Klopfix erbij deed niets aan het probleem (maar had ik eigenlijk ook niet meer verwacht).
Dan maar botercreme tussen de macarons gedaan.