Nou jou sterren zien er erg mooi uit!

Toen mijn kinderen nog heel klein waren wilde ze altijd het liefst appeltaart en ook met kerstmis. Toen ben ik begonnen om een hele dichte bovenkant te maken en die bestrooide ik dan licht met poedersuiker en 'decoreerde' de sneeuwtaart met kant en klare suikerpaddestoeltjes.
Sindsdien maak ik 'm altijd dicht omdat ik dat sneller/makkelijker vind dan reepjes en maak ik van deeg een plat apppeltje met een steeltje en een blaadje...
Ik snij de appels in hele dunne plakken maar krijg de taart ook nooit helemaal vlak, het blijft een hobbel en bobbel maar met een dichte bovenkant heb je misschien iets meer ruimte om wat decoratie kwijt te kunnen.

ik vind hem erg mooi!! Zelfs met hobbels en bobbels, dat hoort gewoon bij appeltaart!

er is hier ooit een topic geweest met marsepein bekleedde appeltaart    Leek mij persoonlijk een beetje veel van het goede, maar goed, dat is aan jou natuurlijk

ik maak wel eens appeltaart met schuim

je kan m op veel manieren opspuiten en is erg lekker

Bedankt voor de tips allemaal! Daar ga ik zeker wat mee doen

Persoonlijk vind ik fondant & co niet zo goed bij appeltaart passen. (Naast dat ik er ook nog nooit mee gewerkt heb) Maar schuim is misschien ook wel een keer een goede vervanger!

Zo'n gelei, is dat heel anders dan jam?
Waar koop je dat? Of kun je dat zelf maken?

Dank je wel voor je snelle reactie!
Ik ben er mee eens dat je zoiets op gevoel moet doen. Zo kook ik eigenlijk altijd. Het is alleen altijd wat lastiger als je nog nooit een soortgelijk product hebt gemaakt. (maar daar leer je dan weer van ^^)
Ik neem aan dat je het alleen nog wel moet laten afkoelen voordat je het over de taart doet? Dan moet het vast lukken

oja als je op google zoekt naar afdek gelei dan vind je wel een paar sites waar je het kan bestellen als je dat makkelijker vind dan zelf maken

Ik vind je appeltaart er heerlijk uitzien. Leuk idee met die sterren
Als ik een appeltaart maak smaakt hij vaak wel lekker, maar het aansnijden is bij mij echt een probleem. Hij stort dan helemaal in elkaar
Iemand nog een tip hoe ik hem 'steviger' kan krijgen??

Spuit je er dan eiwitten op en zet je hem dan weer een poos in de oven??

Bedankt voor de tip spidygirl! Ik zal het binnenkort eens zelf proberen te gaan maken.

@Grietje: Professionele tips heb ik niet, maar wachten tot hij helemaal is afgekoeld helpt. En als hij nog te nat is werkt het ook niet goed mee. Rozijnen absorberen vocht, dus als je die niet gebruikt zou je dat nog kunnen proberen? (En verder is er vast iemand op dit forum die échte truucs & tips heeft voor je )

@Yfke: Ik weet niet of dat nu letterlijk een appeltaart is of juist niet.

Op mn vorige werk vroren we ze altijd licht in, als je m bevroren snijd kruimelt ie niet.. maar t lukt ook zonder vriezer maar weet niet hoe ze dat voormekaar krijgen haha