Na een aantal jaar cupcakes, heb ik mijn allereerste taart gemaakt. De keukenmachine deed het werkelijk ge-wel-dig. Ik weet alleen niet of de taart goed genoeg gerezen is; hoe hoog komt hij bij jullie in het blik?

Ik heb de taart gevuld met een mengsel van botercreme 1:2 en banketbakkersroom. En een laagje kersenjam. De taart is bedoeld voor een collega met wie ik jaren samengewerkt heb en nu wat anders gaat doen.

De taart haalt bij lange na niet het niveau van mijn cupcakes, dus ik twijfel of ik de taart weg moet geven. Ik vind het allemaal niet strak genoeg. Ik ben niet tevreden, maar ja, oefening baart kunst en ga dus maar veel oefenen.