1 Onderwerp door Cootje

  • Van: Stavenisse
  • Geregistreerd: 13-09-2011
  • Berichten: 144

Onderwerp: Losse randjes

Sinds een tijdje heb ik bij het bakken een probleem, laat het randje rond de taart los. Dus de onderkant van de vorm [bovenkant bij het bekleden :D ]. Daar zit dan lucht onder wat het bekleden niet makkelijk maakt.
Ik gebruik een spray voor het invetten, dacht dat ik teveel gebruikte dus doe nu minder. Ik zorg dat het beslag zo goed mogelijk op de bodem van de vorm komt en tik even met de vorm op het aanrecht om teveel aan lucht te voorkomen.
Helpt niet, blijft voorkomen. Weet iemand wat ik anders moet doen? :s

Je kijkt, je proeft... en je bent verloren.

2 Reactie door Annemarie29

  • Van: Zwolle
  • Geregistreerd: 25-01-2011
  • Berichten: 1776

Re: Losse randjes

Nadat ik heb gespoten met bakspray strooi ik wat biscuitmix in de vorm, zo gaat het altijd goed, het beslag hecht dan beter aan het bakblik en komt makkelijker los uit de vorm.

Wil je me volgen op Facebook, like dan https://www.facebook.com/zoetzwolle
Groetjes Annemarie

3 Reactie door Cootje

  • Van: Stavenisse
  • Geregistreerd: 13-09-2011
  • Berichten: 144

Re: Losse randjes

Bedankt voor de reactie maar ik heb inmiddels mogelijke oplossingen gevonden: http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=95294

Je kijkt, je proeft... en je bent verloren.