Mooi strak hoor, ik ga het toch ook eens proberen met ganache. Maar kan dat buiten de koelkast bewaard worden? Een bruidstaart blijft toch vaak wat langer op tafel staan?

En jeetje, wat erg voor die andere taartmaakster, dan waren ze daar dus al zover mee dat ze zelfs een afleveradres en tijd besproken hadden. Wel een beetje vreemd! Ik heb altijd nog tot een paar dagen ervoor contact met degene die een taart van me wil. Maar misschien ook anders, want bak alleen voor bekenden.

Groeten Anne