1 Onderwerp door RJansie

  • Van: Ede
  • Geregistreerd: 31-07-2012
  • Berichten: 23

Onderwerp: Bakken met olie ipv boter

Wilde net cc's maken, maar heb geen boter meer, dus wilde het met olie doen. Maar, hoeveel olie heb ik nodig voor 125 Gr. Boter? Ik zat te denken aan 10 eetlepels, klopt dat?

Cupcakes are a way of living. <3

2 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Bakken met olie ipv boter

Olie kan je toch ook wegen. Weeg een schaaltje of beker en zet je weegschaal op 0 of bereken het gewicht van je schaaltje + 125 gram en giet de olie erin.

Overigens kan je niet in elk recept boter zomaar door olie vervangen, omdat boter 80% vet bevat en olie 100% vet is. Dan kan je structuur veranderen. Vaak gaat het wel goed, maar niet altijd dus.

If life gives you lemons, make lemoncurd.

3 Reactie door RJansie

  • Van: Ede
  • Geregistreerd: 31-07-2012
  • Berichten: 23

Re: Bakken met olie ipv boter

Maar 125 gram boter staat niet gelijk aan 125 ml olie, dan word het veel te vet  ;)

Cupcakes are a way of living. <3

4 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Bakken met olie ipv boter

Dat in ieder geval niet nee. Maar 10 eetlepels is zelfs 150 ml. Als ik boter vervang door bv olie gebruik ik 80% olie en 20% wat anders. Zou je bv melk kunnen doen. Dan zit je aan dezelfde hoeveelheid vet en andere stoffen en verandert je structuur minder. Bij 125 gram boter dan dus 100 gram olie nemen en 25 gram melk.

If life gives you lemons, make lemoncurd.

5 Reactie door RJansie

  • Van: Ede
  • Geregistreerd: 31-07-2012
  • Berichten: 23

Re: Bakken met olie ipv boter

Ik heb gisteren een cake gemaakt met olie en hij smaakte prima hoor! ;-)

Cupcakes are a way of living. <3

6 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Bakken met olie ipv boter

mooi zo! :thumb:

If life gives you lemons, make lemoncurd.