Ik heb ze gisteren gemaakt en ze zijn heerlijk gelukt.

Oven of droogplek niet waterpas?
Ongelijke temperatuurverdeling in oven, bij voorkeur geen hetelucht gebruiken. Onder plus bovenwarmte geeft hier betere resultaten.

Gr,
John

Vandaag voor de eerste keer macarons gemaakt. En zie hier het resultaat. Ze zijn erg lekker (gevuld met citroencreme) en zijn volgens mij ook goed gelukt

Groetjes Paula

De waterpas er bij gepakt, maar de oven is waterpas.. aanrecht (droogplaats) ook...

Misschien heb ik ze te lang laten drogen.. velletje was echt stevig zeg maar...?

Ik heb de kleurgels van wilton en americolor, dat is een gel.. is dat dezelfde substantie als de pasta van sugarflair? of is de gel te dun hiervoor?? Wil vanavond nog een poging wagen, maar ben bang om het weer te verpesten

Die van jou zien er echt goed uit!!

@san,
Als de boel waterpas is kan het inderdaad ook te lang drogen zijn geweest.
Ik heb ooit eens 2 platen tegelijk opgespoten en na het voordrogen plaat voor plaat gebakken,bij  de tweede plaat kwamen er toen ook ineens veel macarons scheef omhoog.
Het kan ook nog komen door een te lage temperatuur, de aangegeven temperatuur op de thermostaatknop of display klopt ook lang niet altijd.

Poging 4 net uit de oven gehaald, en ik denk dat ik het "probleem' gevonden heb!  Mijn bakplaat loopt niet recht, dus daarom bakte ik ze op een rooster met bakpapier, maar blijkbaar is dat niet stabiel genoeg, het bakpapier bolt vaak toch iets op het rooster, en het beslag loop toch iets uit in de holletjes..

Nu had ik een gedeelte op een bakplaatje van een springvorm gedaan, en die zijn perfect gelukt! het gedeelte op het rooster is weer scheef omhoog gekomen.. Op zoek naar een wat groter plat bakplaatje dus!

De aanhouder wint

Inderdaad, toch een waterpasprobleem

Op naar de volgende lading

Wat betreft het kleuren, ik gooi er tegenwoordig edible silk range kleuren van Rainbow Dust doorheen, dat is poeder, werkt best goed!

Ok, volgende keer ga ik de poeders eens proberen, bedankt voor de tip

Best aardig gelukt voor de eerste keer ! Wat wel erg opvalt is dat tijdens het bakken de onderkant naar buiten is 'gevloeid' (weet niet hoe ik het anders moet omschrijven..) en de bovenkant mooi rond , glazend is.

Heeft iedereen dat?

Zo ja, hoe halen jullie dat randje er dan weer af om het strak te krijgen?

Zo nee, iemand een idee waar dat aan kan liggen?

Ik heb er uiteraard al eentje geproefd en GRUWELIJKKK LEKKER is de enige benaming die ik eraan kan geven....

Zien er goed uit en de smaak lijkt me heerlijk dit weekend ook maar eens een poging wagen. Witte chocolade frambozencreme wat moet ik me daar bij voorstellen? Lijkt mer heerlijk!