Re: Taartbiscuit (slagroomtaart/mokkataart) wordt hard na koelen?
Goed zo dat het gelukt is.
De aanhouder wint
Tip....meestal zet ik de eieren, de nacht voordat ik ga bakken alvast op het aanrecht.
Dan schijnt het schuim ook constanter te worden.
Ik bak en kook, gluten en tarwevrij