Ik heb het nog nooit gedaan maar kan mij voorstellen dat het geen succes is. In de vriezer worden de koekjes toch vochtig en dan worden ze zacht. Je zou het kunnen uitproberen. Op zich zijn koekjes best lang te bewraen hoor. Ik bewaar koekjes altijd in een wekpot met een laagje ongekookte rijst onderin. En dan blijven ze met gemak 2 weken goed. Dus je zou ze ook een week of 2 van tevoren kunnen maken (tenminste als je dan nog tijd hebt)

[edit] heb net nog even geproefd van de koekjes die ik bijna 3 weken geleden heb gemaakt en zijn nog steeds even knapperig.

Ik gebruik het recept van Peggy Porschen

ik wilde inderdaad "gewone" zandkoekjes maken en die dan evt inkleuren met icing.

bedankt voor de tips, kan het inderdaad wel evne uitproberen