1 Onderwerp door Simba Laatst bewerkt door Simba (14-07-2012 14:25)

  • Geregistreerd: 08-05-2012
  • Berichten: 14

Onderwerp: biscuitdeeg wordt niet gaar en scheurt

Ik heb altijd cake's en taarten gemaakt nooit problemen gehad en altijd gaar.
Om de een of andere reden wil mijn biscuitdeeg alleen niet gaar worden???

Het enige verschil is dat ik het nu in een glazen vorm doe, in plaats van een cakeblik. Kan het hier aanliggen.?

Ook begin ik met 10 min. op 140, dan 10 min op 160 en de rest van de tijd op 180 graden. Heb zelfs nu een oventhermometer gekocht omdat het telkens fout gaat!!

Nu staat mn taartje nog in de oven, met een lelijke bult erop en gescheurd, nu kan ik dat wel wegwerken door eraf te snijden dat is geen probleem MAAR HOE KAN DIT NOU???

Het is echt frustrerend... :s  :(

2 Reactie door Sannn

  • Van: Heerhugowaard
  • Geregistreerd: 22-01-2005
  • Berichten: 4316

Re: biscuitdeeg wordt niet gaar en scheurt

Als er een bult op zit en hij scheurt dan is de temperatuur echt te warm hoor.

Groetjes San

Sannn's Website

3 Reactie door chantal1980

  • Van: wognum
  • Geregistreerd: 18-05-2008
  • Berichten: 3627

Re: biscuitdeeg wordt niet gaar en scheurt

idd te warm..
ik bak altijd op 150 graden.

4 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: biscuitdeeg wordt niet gaar en scheurt

Heb je een hetelucht oven of een elecyrische oven?

Als je hetelucht hebt dan bak je inderdaad te warm.
Dan zou je 120 gr, 140 gr en 160 gr moeten aanhouden.