1 Onderwerp door tava

  • Geregistreerd: 05-07-2012
  • Berichten: 197

Onderwerp: spongecake

hallo allemaal

ik probeer een spongecake te bakken, maar de temperaturen die aangegeven staan komen niet overeen met mijn combimagnetron ( heteluchtfunctie.)

op de verpakking staat

10 min op 150 graden
20 a 25 min op 170 graden

mijn combimagnetron heeft deze graden niet  :s hij verspringt van 100-120-140-160-180 hoe kan ik hem dan het beste instellen?

is het  beter om de temp. lager te zetten en de cake langer te bakken
of juist hoger en korter bakken,
of bakken op 1 constante temperatuur.

Wie weet het antwoord ?

vrienden zijn net als de sterren,
je kunt ze niet altijd zien, maar ze zijn er wel.

2 Reactie door MoParf

  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 288

Re: spongecake

Niet de temperatuur hoger en korter doen!! Ik zou hem lager en wat langer doen. Ik denk dat ik zou zeggen 12 min. op 150 graden en daarna op 160 graden doen en vanaf 22 minuten ofzo testen of hij al gaar is (prikker er in en  als deze er droog uitkomt is hij gaar). Als je hem op hogere temperatuur bakt, wordt de buitenkant al helemaal 'gebakken', maar de binnenkant rijst nog een beetje, waardoor je zeg maar zo'n 'openscheurende' bovenkant krijgt :)

Succes!

Groetjes, Monique