1 Onderwerp door Rhndy

  • Geregistreerd: 08-06-2012
  • Berichten: 10

Onderwerp: Macarons

Hallo allemaal,

Ik ben redelijk nieuw hier, lees wel dingen mee.
Vandaag maar eens macarons gemaakt. Al vaker gedaan maar nu met italiaanse merengue. De vulling is zelfgemaakte aalbessenjam (uit de tuin)

http://img717.imageshack.us/img717/6079/img1867p.jpg

2 Reactie door majeba

  • Van: Ell
  • Geregistreerd: 30-01-2012
  • Berichten: 428

Re: Macarons

die zien er goed uit welk recept heb je gebruikt?

3 Reactie door Tante Tien

  • Geregistreerd: 20-11-2011
  • Berichten: 4108

Re: Macarons

Die zijn even heel mooi gelukt zeg, prachtig. Wat een mooie kleur en zo mooi glad bovenop. Lekkere vulling ook... maar wordt dat niet te nat, jam ertussen? Ik doe tot nu toe meestal botercreme in verschillende varianten, want ik ben bang dat jam er zo in trekt of er tussen uit loopt. Hoe is dat jou bevallen?

Tieneke

4 Reactie door Rhndy

  • Geregistreerd: 08-06-2012
  • Berichten: 10

Re: Macarons

Tante Tien schreef:

Die zijn even heel mooi gelukt zeg, prachtig. Wat een mooie kleur en zo mooi glad bovenop. Lekkere vulling ook... maar wordt dat niet te nat, jam ertussen? Ik doe tot nu toe meestal botercreme in verschillende varianten, want ik ben bang dat jam er zo in trekt of er tussen uit loopt. Hoe is dat jou bevallen?

Tieneke

Hoi Tieneke,

Dank je wel! Ik was er ook erg trots op.
De macarons moet je altijd even een nachtje in de koelkast zetten en daarna pas eten omdat ze dan hun aroma ontwikkelen. Ik ga het morgen uitvinden! Ik heb ze wel eerder gemaakt met zowel een vulling van pudding/slagroom(dat werd nogal nat) en botercreme(dat was een succes).
In het recept wat ik heb wordt ook jam gebruikt om de macarons mee te vullen.
We gaan het morgen beleven. Ik laat het je weten zodra ik ze geproefd heb.

5 Reactie door Tante Tien

  • Geregistreerd: 20-11-2011
  • Berichten: 4108

Re: Macarons

En????

Tieneke

6 Reactie door Rhndy

  • Geregistreerd: 08-06-2012
  • Berichten: 10

Re: Macarons

Tante Tien schreef:

En????

Tieneke

Hahaha, ze zijn heerlijk!! De jam maakt het geheel wel iets natter, maar het is me eerlijk gezegd meegevallen. Ik kan je dus gerust aanraden om jam te gebruiken  :)

7 Reactie door Tante Tien

  • Geregistreerd: 20-11-2011
  • Berichten: 4108

Re: Macarons

Rhndy schreef:
Tante Tien schreef:

En????

Tieneke

Hahaha, ze zijn heerlijk!! De jam maakt het geheel wel iets natter, maar het is me eerlijk gezegd meegevallen. Ik kan je dus gerust aanraden om jam te gebruiken  :)

Goed zo, ik ben blij dat ze smaken en ik ga het ook eens uitproberen.

Groetjes van Tieneke