Ik heb dat in het begin ook steeds gehad, tot ik erachter kwam dat het steeds bij een bepaalde springvorm was. Die heb ik toen weggegooid, en sindsdien is het nooit meer mis gegaan. Het was een zilverkleurige springvorm en bij donkere springvormen gaat het wel goed. Tegenwoordig bak ik meestal in de pme bakpannen. Misschien is dit bij jou ook het geval? Ik moest meteen aan mijn ervaring denken, vandaar even mijn reactie.

Het ligt niet aan de vorm maar ik denk dat er iets mis gaat met het mixen. Ik gebruik ook 400 gr mix. De eieren weeg ik altijd af ipv het aantal te nemen. Voor 400 gr mix gebruik ik 312 gr ei. Wanneer ik mijn 25 cm vul met deze hoeveelheden is mijn vorm echt wel voor 2/3 gevuld 

Is een mix van de taartenshop. Staat geen merk op. Ik ga het nog maar eens een keer proberen met de beschrijving van Esther en anders inderdaad maar eens een ander merk proberen.

Mix je met een handmixer of met een keukenmachine? want daar kan het ook aan liggen. Als je met de handmixer mixt moet je de dubbele tijd aanhouden. Als je 6 eieren luchtig klopt moet je je vorm echt wel voor 2/3 te vullen zijn....

Ik heb en oude Philips handmixer en merk geen verschil. Heb zelfs het idee dat ik met de handmixer meer volume in mijn beslag krijg dan met mijn KW.....