Voor de 1e verjaardag van mijn dochter leek het me leuk om een speciale taart te maken, een carousseltaart. En ik wilde alles eetbaar hebben, dus de Wilton set viel af.

Het was een flinke klus, maar ik heb er een 3 laags taart van gemaakt met ook de bovenkant van biscuit. Ik was eigenwijs en wilde geen cake gebruiken, maar met bevroren biscuit lukte het met toch aardig om een mooie 3D vorm te snijden van het dak.

Ik wilde de randjes vlechten, maar ik had nog geen sugar craft gun en heb de knoflookpersgebruikt! Was niet zo makkelijk, dus, beter laat dan nooit en toen de taart al af was, toch maar een sugar craft gun gekocht. 

Taarten afgesmeerd met witte ganache, dat blijft bij mij toch wat harder. De paardjes heb ik van witte chocolade gemaakt, waar ik een stokje op heb geplakt met candy melts.

Ik was wel erg blij met het resultaat:

Daarnaast heb ik er nog een meptaartje bij gemaakt. Het lastige was, dat het feestje buiten was en het regende, dus was er een hele hoge luchtvochtigheid. De krulletjes die hier nog rechtop staan, kwamen gedurende het feestje toch wel heel triest en verlept erbij te hangen (ze waren van fondant met Tylose gemaakt en zeker een week gedroogd).

Ik ben benieuwd naar jullie opmerkingen