Een 'taartje met een paardje' komt regelmatig voorbij ! Voor Yasmin, voor wie ik nu voor de 4e keer haar verjaardagstaart mocht maken, deze keer een wat stoerdere variant in cowgirl-style.

Gevuld met aardbeien/bosvruchtenspread en aardbeienbavarois met stukjes chocolade. Voor het eerst afgesmeerd met chocoladeganache, dat gaat ook lekker zeg! Het maskeren van een ietsjes brokkelig bovenrandje van de taart vond ik alleen iets minder gaan.