Ja niets zo wisselvallig als een meid van 10. Ze twijfelde tussen een dolfijnentaart en een paardentaart. Maar als het een dolfijnentaart werd moesten er blauwe dolfijnen op en een knalroze zeester.

Ze was zo aan het twijfelen, dat ik haar verrast heb met een paard op het strand. Zo heeft ze het allemaal.

De taart is gevuld met aarbeienconfiture, banketbakkersroom en slagroom. Het zand is lichte basterdsuiker.