1 Onderwerp door pennyroyaltea

  • Van: dordrecht
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 6980

Onderwerp: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

ik weet van veel vullingen lactosevrije vullingen te maken.. ivm mn meisje dr lactoseintolerantie.. als de vulling niet lactosevrij is krijgt ze meestal ook geen taart (gelukkig is ze altijd blij met een kaakje)

maar voor haar verjaardag wil ik toch wel een lekkere combi maken.
maar heb even een creatieve vulling blok..
:/

zit nu al 2 weken te piekeren welke 2 vullingen ik ga maken.. maar geen idee eigelijk.

dus misschien dat jullie mn hersenen een beetje kunnen stimuleren met suggesties :)

When we lose the right to be different, We lose the privilege to be free- Nelson Mandela
https://www.facebook.com/PennysHobby

2 Reactie door VDL26

  • Van: Harderwijk
  • Geregistreerd: 14-03-2012
  • Berichten: 185

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

je kan natuurlijk botercreme met een smaakje doen, maar dan wel deze botercreme:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=129997

voor de rest... ja, jam. maar dat is ook niet echt lekker als enige :/
ik hoop dat je wat vind!

groetjes, Vivian

3 Reactie door anouckjewel

  • Geregistreerd: 26-08-2010
  • Berichten: 3468

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

Laagje botercreme van post hierboven met een laagje aardbeienjam en verse aardbeien. (of idem maar dan met frambozen)

Kom je gezellig op m'n facebook gluren? www.facebook.com/mondvoltaart

anouckjewel's Website

  • Van: dordrecht
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 6980

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

ze is niet zo dol op jam.. dat is wel een probleem..

When we lose the right to be different, We lose the privilege to be free- Nelson Mandela
https://www.facebook.com/PennysHobby

5 Reactie door anouckjewel

  • Geregistreerd: 26-08-2010
  • Berichten: 3468

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

Aha, dat is wel een probleem ja.
Wil je wel een vruchtenvulling of een andere kant op zoals chocolade of zo?

Kom je gezellig op m'n facebook gluren? www.facebook.com/mondvoltaart

anouckjewel's Website

6 Reactie door anouckjewel

  • Geregistreerd: 26-08-2010
  • Berichten: 3468

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

Hmm, gebakken appeltjes met de gele room uit dit topic http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=74530

Kom je gezellig op m'n facebook gluren? www.facebook.com/mondvoltaart

anouckjewel's Website

7 Reactie door anouckjewel Laatst bewerkt door anouckjewel (18-06-2012 19:40)

  • Geregistreerd: 26-08-2010
  • Berichten: 3468

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

En hier is glutenvrije chocolade te koop http://www.allergiesupermarkt.nl/tg_nl/ … llergie=15

Kom je gezellig op m'n facebook gluren? www.facebook.com/mondvoltaart

anouckjewel's Website

  • Van: dordrecht
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 6980

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

pure chocola reageert ze niet op dus dat kan wel..  gluten heeft ze gelukkig geen last van..

vruchtenvulling kan wel..

alleen geen jam want ze vertikt t te eten  :lol:

When we lose the right to be different, We lose the privilege to be free- Nelson Mandela
https://www.facebook.com/PennysHobby

9 Reactie door Soesie

  • Geregistreerd: 20-11-2010
  • Berichten: 1885

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

Uitgelekte yoghurt, lactosevrij volgens mij, met verse vruchten jammie.

Ieder is de bewerker van zijn eigen geluk.
  • Van: dordrecht
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 6980

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

ik kan inderdaad wel de minus L yoghurt uit proberen.. gewone yoghurt reageert ze namelijk op..

When we lose the right to be different, We lose the privilege to be free- Nelson Mandela
https://www.facebook.com/PennysHobby

11 Reactie door x-linnie-x

  • Van: Heerlen
  • Geregistreerd: 02-08-2011
  • Berichten: 1224

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

In de kandijkoeken van albert heijn (Bastogne maar dan goedkoper  :D ) zit geen lactose.

De plantaardige margarine van de albert heijn zit ook geen lactose, dan kan je bastognebotercreme maken.

IK maak altijd met een pakje margarine en 1 bus poedersuiker botercreme.

Wat mij opvalt is dat in de meeste goedkopere producten geen lactose zit terwijl het in hetzelfde maar dan wel een merk,wel lactose zit pffff

De minusL heeft ook slagroom, misschien een laag chocopasta en 1 laag slagroom?? Sorry ik ben nog niet zo goed in laagjes combineren dus ik roep op dat gebied ook maar wat  :D

12 Reactie door Marie-Popo

  • Van: Kontich (B)
  • Geregistreerd: 13-05-2011
  • Berichten: 1359

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

- banketbakkersroom op basis van soya of rijstmelk en vers fruit
- ganache van pure chocolade met soyaroom
- lemoncurd kan je ook met andere vruchten maken en dat kan je met soyamargarine maken
- soyayoghurt met vruchtjes opgesteven met gelatin of agar-agar

Een dag zonder iets nieuws geleerd te hebben, is een dag niet geleefd!
Brengen jullie ook eens een bezoekje aan mijn blogspot: www.cakechiqueboutique.blogspot.com

Marie-Popo's Website

13 Reactie door Soesie Laatst bewerkt door Soesie (19-06-2012 11:40)

  • Geregistreerd: 20-11-2010
  • Berichten: 1885

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

pennyroyaltea schreef:

ik kan inderdaad wel de minus L yoghurt uit proberen.. gewone yoghurt reageert ze namelijk op..

ik ken die yoghurt niet, maar het voordeel van uitgelekte yoghurt is dat het dikkker is, net als bbr zeg maar. is dat bij de minus l yoghurt ook? scheelt weer een nacht uitlekken ;)

Ieder is de bewerker van zijn eigen geluk.

14 Reactie door ireen123

  • Van: Venlo
  • Geregistreerd: 07-02-2012
  • Berichten: 1282

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

Maak anders wat van pudding. Dr Oetker KOOK pudding bevat geen lactose of melk bestanddelen.
Ingredienten: suiker,maiszetmeel,zout,kleurstof, aroma.
Mix met kokosmelk of soyamel/rijstemelk met minder vloeistof dan aangeven op de verpakking zodat je een soort banketbakkersroom krijgt.
Tot nu toe maak ik hem met rijstemelk en kokosmelk en smaakt heerlijk romig.

Ze houd niet van jam maar mss wel van pudding?
Desnoods wat pure chocolade, die ze mag hebben, erdoor?
En deze puddingvariatie mag ze hebben.

Ik bak en kook, gluten en tarwevrij

15 Reactie door x-linnie-x

  • Van: Heerlen
  • Geregistreerd: 02-08-2011
  • Berichten: 1224

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

Soesie schreef:
pennyroyaltea schreef:

ik kan inderdaad wel de minus L yoghurt uit proberen.. gewone yoghurt reageert ze namelijk op..

ik ken die yoghurt niet, maar het voordeel van uitgelekte yoghurt is dat het dikkker is, net als bbr zeg maar. is dat bij de minus l yoghurt ook? scheelt weer een nacht uitlekken ;)

Nee de minusL yoghurt is gewone vloeibare yoghurt  ;)

  • Van: dordrecht
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 6980

Re: ik weet even niet welke vulling (lactosevrij)

minus L is zogezegt lactosevrij (nou ja vrij er zit amper wat in)

de slagroom gebruik ik vaak voor ganache als ik taart maak waar mn dochter ook van snoept..

vandeweek nog aardbeitjes met de slagroom van minus L lekker :P

ik ga eens goed naar de combi's kijken

bedankt in iedergval

When we lose the right to be different, We lose the privilege to be free- Nelson Mandela
https://www.facebook.com/PennysHobby