1 Onderwerp door Krentje

  • Van: Merksplas (België)
  • Geregistreerd: 08-05-2012
  • Berichten: 276

Onderwerp: Vloeibare glucose maken HELP!

Ik heb het zelf maken geprobeerd daar strax, maar ik denk dat ik iets fout gedaan had. Ik had 50 gram glucopur (= druivensuiker) met 50 ml water gedaan en dan aan de kook gebracht. Ik heb het niet erg laten koken, want ik was bang dat de suiker zou verbranden en ik een bruin goede zou krijgen dan. Maar hoe lang moet je het nou laten koken? Het was helemaal niet ingedikt en de modelleer chocolade is dan ook niet gelukt :( Het werd geen bol en bleef gewoon vloeibare chocolade... Ik heb nog geprobeerd meer chocolade toe te voegen (omdat ik dacht dat de verhoudingen misschien niet goed waren) maar dat hielp ook niet...

Wie kan me helpen? Want ik wil zo graag rolchocolade maken!

2 Reactie door annick67

  • Van: Gouda
  • Geregistreerd: 23-05-2010
  • Berichten: 5428

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

Sorry ik kan je niet helpen maar je kunt ook kant en klare glucose (Wilton) kopen? Zit in een zelfde potje als bijvoorbeeld de piping gel (ook van Wilton).

Mocht het toch niet lukken bedoel ik he.... ;)

Succes!

3 Reactie door Tante Tien

  • Geregistreerd: 20-11-2011
  • Berichten: 4108

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

ook ik heb in mijn hoofd zitten dat je glucosestroop moet kopen en niet koken. Wellicht weten de anderen het?

Tieneke

4 Reactie door Krentje

  • Van: Merksplas (België)
  • Geregistreerd: 08-05-2012
  • Berichten: 276

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

Ja ik weet dat je het ook kan kopen in de webshop maar dat vind ik precies nogal duur voor de hoeveelheid die je krijgt... Ook komen er dan nog eens verzendingskosten bij, dus ik wou het graag eerst zo proberen :)

5 Reactie door annick67 Laatst bewerkt door annick67 (11-06-2012 22:20)

  • Van: Gouda
  • Geregistreerd: 23-05-2010
  • Berichten: 5428

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

Krentje schreef:

Ja ik weet dat je het ook kan kopen in de webshop maar dat vind ik precies nogal duur voor de hoeveelheid die je krijgt... Ook komen er dan nog eens verzendingskosten bij, dus ik wou het graag eerst zo proberen :)

Maar als het (meer dan eens) mislukt om het zelf te maken, zal dat wellicht meevallen... ;)

6 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

Hoe lang heb je het laten inkoken? Want dat duurt wel even hoor.

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

7 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

Het wordt pas bruin als alle water verdampt is. Dus gewoon lekker laten pruttelen hoor!!

If life gives you lemons, make lemoncurd.
  • Geregistreerd: 23-02-2012
  • Berichten: 231

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

Zelf doe ik gewone suiker met water zachtjes laten koken en als alle suiker is opgelost dan een beetje honing erbij.
Mn chocolade lukt dan gewoon.

Iemand hier zei ooit volgens mij ddat je het ook gewooon bij de apotheek kon kopen voor een mooi prijsje.

En volgens mn moeder dat toko's en de turkse winkeltjes het ook verkopen, heb daar zelf nooit opgelet :o

https://www.facebook.com/pages/Rayah-Sw … n=timeline

9 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

Rayah schreef:

Zelf doe ik gewone suiker met water zachtjes laten koken en als alle suiker is opgelost dan een beetje honing erbij.
Mn chocolade lukt dan gewoon.

Iemand hier zei ooit volgens mij ddat je het ook gewooon bij de apotheek kon kopen voor een mooi prijsje.

En volgens mn moeder dat toko's en de turkse winkeltjes het ook verkopen, heb daar zelf nooit opgelet :o

Met suiker wordt het suikerstroop en geen glucosestroop.

If life gives you lemons, make lemoncurd.

10 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

Langer laten koken, volgens mij heb je daar wel een bepaalde temperatuur voor maar die weet ik niet

11 Reactie door Raieswarinho

  • Geregistreerd: 23-02-2012
  • Berichten: 231

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

Mirjam5 schreef:
Rayah schreef:

Zelf doe ik gewone suiker met water zachtjes laten koken en als alle suiker is opgelost dan een beetje honing erbij.
Mn chocolade lukt dan gewoon.

Iemand hier zei ooit volgens mij ddat je het ook gewooon bij de apotheek kon kopen voor een mooi prijsje.

En volgens mn moeder dat toko's en de turkse winkeltjes het ook verkopen, heb daar zelf nooit opgelet :o

Met suiker wordt het suikerstroop en geen glucosestroop.

Maar het werkt wel :D

https://www.facebook.com/pages/Rayah-Sw … n=timeline

12 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

Rayah schreef:
Mirjam5 schreef:
Rayah schreef:

Zelf doe ik gewone suiker met water zachtjes laten koken en als alle suiker is opgelost dan een beetje honing erbij.
Mn chocolade lukt dan gewoon.

Iemand hier zei ooit volgens mij ddat je het ook gewooon bij de apotheek kon kopen voor een mooi prijsje.

En volgens mn moeder dat toko's en de turkse winkeltjes het ook verkopen, heb daar zelf nooit opgelet :o

Met suiker wordt het suikerstroop en geen glucosestroop.

Maar het werkt wel :D

Ja ducktape ook... Maar ja  ;)

13 Reactie door Krentje

  • Van: Merksplas (België)
  • Geregistreerd: 08-05-2012
  • Berichten: 276

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

Ik heb het niet zo lang laten komen omdat ik gelezen had dat het dan verbrand... maar ik heb nu vloeibare glucose gekocht in een buurtbakkerswinkeltje en het was lekker goedkoop (5 euro voor 1 kg) dus nu ga ik het daarmee proberen :) Toch bedankt voor alle hulp!

14 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

Rayah schreef:
Mirjam5 schreef:
Rayah schreef:

Zelf doe ik gewone suiker met water zachtjes laten koken en als alle suiker is opgelost dan een beetje honing erbij.
Mn chocolade lukt dan gewoon.

Iemand hier zei ooit volgens mij ddat je het ook gewooon bij de apotheek kon kopen voor een mooi prijsje.

En volgens mn moeder dat toko's en de turkse winkeltjes het ook verkopen, heb daar zelf nooit opgelet :o

Met suiker wordt het suikerstroop en geen glucosestroop.

Maar het werkt wel :D

en dat is dan ook weer goed om te weten ;)

If life gives you lemons, make lemoncurd.