wordt de bovenkant hobbelig...

Ik heb het over mijn kapsel. Ik heb vorig jaar een workshop gevolgd en tot nu toe is het mij nog niet gelukt om zo'n zelfde mooie kapsel te maken als ik daar had gekregen. Die van de workshop was van te voren al gemaakt door de 'lerares'.

Ik gebruik de biscuitmix, en de Wilton vorm van 20cm doorsnee.
De eerste die ik maakte heb ik 35 minuten in de oven gehad op ca. 160C. Circa, want mijn oven kan op per 25C ingesteld worden, dus in zet hem tussen de 150 en 175 graden in. De laatste keer heb ik 39 minuten gedaan. Nog steeds hetzelfde probleem.

Ik dacht eerst dat hij niet gaar werd, maar dat is volgens mij wel zo. De prikker komt er schoon uit en hij klinkt sponzig als ik zachtjes op duw.  Als hij uit de ovenkomt is hij mooi bol en dan stort hij dus een beetje in....

Ik heb al een keer gezocht op het forum en kwam toen tips tegen van eerst zo lang op 150 en dan zo lang op een andere stand, maar ik kan het niet meer vinden.....

Iemand tips? oh ja ik heb een heteluchtoven.