1 Onderwerp door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Onderwerp: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Ik wil een taart gaan maken voor een amerikaans thema.

Nu dacht ik om een red velvet te maken maar met de kleuren van de amerikaanse vlag.

van onder naar boven, Rode cake, mascarpone laag, rode cake Mascarpone en eindigen met een blauwe laag waarin witte stukjes zitten alsof het de sterretjes zijn van de vlag.

http://www.allesamerika.com/images/americanflag.jpg

Ik dacht eraan om marshmellow stukjes in het beslag te doen.. zou dat werken? Iemand ideeen?

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

2 Reactie door mistique

  • Van: Anderlecht/België
  • Geregistreerd: 22-04-2012
  • Berichten: 230

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

of stukjes witte chocola?

  • Geregistreerd: 31-05-2011
  • Berichten: 254

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Witte harde suikerparels? Of gaan die smelten?
Ik ben wel benieuwd naar het resultaat :)

Dream like you live forever,
Live like you die tomorrow.

4 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Suikerparels zijn denk ik wat klein. Bovendien het harde maakt het gevaarlijk voor het eten :) En ik denk dat ze bij het bakken naar beneden zakken wellicht.

Witte choco. mmm een idee idd.
Maar wat denken jullie van marshmellows? Bovendien licht dus zakt niet naar beneden.

Het is voor een wedstrijd van een amerikaanse winkel.

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

  • Geregistreerd: 31-05-2011
  • Berichten: 254

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Ik zou het niet weten...
Heb nog nooit met marshmellows gewerkt.
Ik zou denken dat het wel moet kunnen lukken.. :think:
Kun je niet  één cupcake zo proberen maken ofz?

Dream like you live forever,
Live like you die tomorrow.

6 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

yvonnevantilburg schreef:

Ik zou het niet weten...
Heb nog nooit met marshmellows gewerkt.
Ik zou denken dat het wel moet kunnen lukken.. :think:
Kun je niet  één cupcake zo proberen maken ofz?

Das wel een goed idee ! heb nog wat mini marsh mellows liggen.

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

7 Reactie door Pooh

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Je hebt bakvaste stukjes chocola, dat behoudt zijn vorm bij het bakken. Vast ook wel in wit te krijgen.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

8 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Pooh schreef:

Je hebt bakvaste stukjes chocola, dat behoudt zijn vorm bij het bakken. Vast ook wel in wit te krijgen.

Ah .. de choco drops.. ga ze bestellen! en gewoon even proberen.

Met welke coloring krijg je de mooiste blauwe en rode cake?
Ik heb de wilton icing colors.. of is dat echt alleen voor icing?

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

9 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Marshmellows werkt niet.. die lossen geheel op.

En de cake met blauwe vloeistof, wilton lichtblauw met een beetje water dunner gemaakt en daarna door de karnemelk ( het is een red velvet recept) is raar donker groen geworden.

help

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

10 Reactie door anja66

  • Geregistreerd: 10-01-2011
  • Berichten: 953

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Volgens mij is het moeilijk om cake blauw te kleuren omdat cake van zichzelf een beetje gelig is. Wanneer je daar dan blauwe kleurstof doorheen doet krijg je een combinatie van blauw en geel, en dat maakt groen. Je moet dan zoeken naar een recept voor een zo wit mogelijke basiskleur voor je cake. Is volgens mij wel vaker hier gedaan, maar weet niet door wie.

Gr. Anja

11 Reactie door Lcm

  • Lcm
  • Lid
  • Offline
  • Van: Hendrik Ido ambacht
  • Geregistreerd: 21-01-2012
  • Berichten: 617

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Dit kan volgens mij door alleen eiwit te gebruiken.

12 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

anja66 schreef:

Volgens mij is het moeilijk om cake blauw te kleuren omdat cake van zichzelf een beetje gelig is. Wanneer je daar dan blauwe kleurstof doorheen doet krijg je een combinatie van blauw en geel, en dat maakt groen. Je moet dan zoeken naar een recept voor een zo wit mogelijke basiskleur voor je cake. Is volgens mij wel vaker hier gedaan, maar weet niet door wie.

Gr. Anja

Dank je voor je reactie. Dit had ik me ook zo bedacht in middels ;) Beetje blond, had ik ook nog de twee eetlepels cacao gebruikt van het recept ipv deze te vervangen door bloem.

ik ga een van deze eens proberen :
http://www.cupcakesenmuffins.nl/cupcake … -cupcakes/
http://koekjevaneigendeeg.blogspot.com/ … -cake.html
Waarbij die cupcakes wel erg wit lijken :) maar weet net of de hoeveelheid genoeg is voor een taartje van 20 of 22 cm.

De wilton icing colors is wel geschikt? of is poeder beter? kan bij de toko geen blauwe vloeistof vinden.

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

13 Reactie door Marco Laatst bewerkt door Marco (29-05-2012 21:04)

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

dubbele reactie

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

14 Reactie door anouckjewel

  • Geregistreerd: 26-08-2010
  • Berichten: 3468

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Ik heb al eens een taart roze gemaakt met de wilton colors, ging prima

Kom je gezellig op m'n facebook gluren? www.facebook.com/mondvoltaart

anouckjewel's Website

15 Reactie door anouckjewel

  • Geregistreerd: 26-08-2010
  • Berichten: 3468

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Trouwens, hoe ga je de taart afwerken?
Kun je niet beter de taart blauw bekleden met witte sterren?
Of blauwe bc afsmeren met witte sterren?

Kom je gezellig op m'n facebook gluren? www.facebook.com/mondvoltaart

anouckjewel's Website

16 Reactie door Xaar

  • Geregistreerd: 02-02-2010
  • Berichten: 349

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

ik zag laatst nog een blue velvet recept, fel blauw.
Geloof dat het van sprinklebakes was, ik zoek m ff.
hier dit is m http://www.sprinklebakes.com/2010/02/bl … nding.html
Ging ook specifiek over het vinden van de goede kleur.

Ik zou ook witte bakvaste chocodrops proberen en anders ongeroosterde noten? gepelde amandelen wellicht.

Patisserie workshops bij jou thuis www.patisserieathome.nl https://www.facebook.com/patisserieathome https://twitter.com/PatisserieAhome

Xaar's Website

17 Reactie door anouckjewel

  • Geregistreerd: 26-08-2010
  • Berichten: 3468

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Oh ja, of macademias!

Kom je gezellig op m'n facebook gluren? www.facebook.com/mondvoltaart

anouckjewel's Website

18 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Xaar schreef:

ik zag laatst nog een blue velvet recept, fel blauw.
Geloof dat het van sprinklebakes was, ik zoek m ff.
hier dit is m http://www.sprinklebakes.com/2010/02/bl … nding.html
Ging ook specifiek over het vinden van de goede kleur.

Ik zou ook witte bakvaste chocodrops proberen en anders ongeroosterde noten? gepelde amandelen wellicht.

Ik had helemaal geen berichten meer gezien van de site.. Ik lees dit en kon wel juichen! Dikke zoen voor jullie reacties dames !! Wat word ik hier blij van haha.

Ik ga snel maar extra blauwe vloeistof kopen. En die macademian of  gepelde amandelen lijke me super! Dat gaat nooit verloren tijdens het bakken. Hooguit zakt het wat maar ik bak toch een wat hogere dan dat ik nodig hebt :) De restjes.. ach  :P

En hoe ik hem ga afwerken weet ik nog niet exact.. Wel iets met de letters/logo van de winkel.

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

19 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

En nu wat minder blij... ik dacht dat ik nog een week had om mij in te schrijven voor de wedstrijd van deze winkel... maar.. dat had ik voor gisteren moeten doen :( heb me een week vergist..

Alle excitement voor niks.. nou ja.. ik ga deze wel maken voor vrienden van mij die naar america verhuist zijn, voor als ze weer eens in NL zijn.

snif...

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

20 Reactie door anouckjewel

  • Geregistreerd: 26-08-2010
  • Berichten: 3468

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Ai, da's jammer...
Misschien een mailtje eraan wagen, niet geschoten is altijd mis?

Kom je gezellig op m'n facebook gluren? www.facebook.com/mondvoltaart

anouckjewel's Website

21 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Dit was mijn test baksel trouwens. En dit was het recept voor de witte cake.. ik heb het in een vorm van 20cm gegooid en had dus genoeg voor twee. Heerlijk compacte en moisty cake.. wel langer in de oven als op het recept.

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/471864_394653217242558_1399160740_o.jpg

Het recept voor witte cake
http://www.cupcakesenmuffins.nl/cupcake … -cupcakes/

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

22 Reactie door anouckjewel

  • Geregistreerd: 26-08-2010
  • Berichten: 3468

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Aha, dus dat was het idee!
Zou gewoon even mailen, je weet maar nooit...

Kom je gezellig op m'n facebook gluren? www.facebook.com/mondvoltaart

anouckjewel's Website

23 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

anouckjewel schreef:

Ai, da's jammer...
Misschien een mailtje eraan wagen, niet geschoten is altijd mis?

ffe zoeken naar een email address.. maar.. het stond er heeeel streng bij ..... ga wel slijmen maar ben bang van niet

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

24 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Ok ingeschoten, duimen maar!

ps het testbaksel was niet echt netjes in elkaar gezet.. snel in elkaar gezet omdat ik hem die avond aan vrienden ging voeren :)

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

25 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Blauwe taart met witte vlokken in cake ? Hoe??

Yaay iemand had afgezegd!! Ik mag mee doen!

Met jullie ideeen ga ik aan de slag.. Vrijdag vrijgenomen ! Zaterdagochtend om 9 uur moet ik hem afleveren in Amsterdam. Om 12.15 de uitslag op het Spui. Duim voor me!

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website