1 Onderwerp door margoteunis

  • Geregistreerd: 07-11-2011
  • Berichten: 204

Onderwerp: Help, Mijn bruidstaart gaat zweten met decoreren

Bruidstaart van 4 lagen bekleden ging goed, maar nu ik het mag afmaken (decoreren) begint de taart boven aan bij elke taart barstjes te vertonen en de taart begint te zweten.
Wat kan ik nu nog doen om erger te voorkomen ?
Ik werk per taart en heb zde taartenkort buiten de koelkast.

Wie o wie heeft de gouden tip ??

Groetjes Margo

2 Reactie door Kadohke

  • Van: Herkenbosch
  • Geregistreerd: 06-03-2008
  • Berichten: 11463

Re: Help, Mijn bruidstaart gaat zweten met decoreren

effe uit de koelkast laten. Door em iedere keer terug te plaatsen blijft ie opnieuw zweten als je de taart eruit haalt. De temp is nu niet extreem, dus ik zou de taart even uit de koelkast laten, eventueel een ventilator lichtjes erop zetten en even laten staan. Dan droogt het goed op. Daarna versieren en terugplaatsen

(waar heb je mee afgesmeerd?)

I eat, sleep and breathe cakes!
Kijk voor mijn taarten en workshops op  www.Kataartjes.nl

3 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Help, Mijn bruidstaart gaat zweten met decoreren

met koelkastvulling?

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

4 Reactie door margoteunis

  • Geregistreerd: 07-11-2011
  • Berichten: 204

Re: Help, Mijn bruidstaart gaat zweten met decoreren

Ja , met koelkast vulling. Aangevette slagroom met hollandse aardbeitjes.

2 taarten drogen nu op in de koelkast, en 2 taarten blijven  zweten.
Die blijven zweten heb ik als laatste bekleed.
Ik ben nu ook zo bang dat mijn bloemen van fondant en tylose gaan smelten - zweten ??